Bardos Reserva 2016

Bardos nasceu justamente como uma homenagem aos camponeses que vivem nestas áreas agrestes cuidando dos seus vinhedos, dedicando a sua vida ao meio rural numa terra de extremos. Para homenagear esses heróis, a vinícola trabalha com o maior respeito pela uva, de forma artesanal, colhendo manualmente, utilizando apenas leveduras nativas e barricas de carvalho francês selecionadas, evitando a filtração dos vinhos, técnicas com as quais o equilíbrio perfeito entre poder e finesse, complexidade e intensidade é alcançado.

A idade das vinhas de Bardos varia geralmente entre os 30 e 60 anos, embora também tenham vinhas com mais de 80 anos de vida. São vinhas Tinta del País (Tempranillo) perfeitamente adaptadas ao clima continental. Os mais novos, por sua vez, correspondem à pequena percentagem de Cabernet sauvignon que serve para fazer alguns dos vinhos do projecto. Da mesma forma, Bardos possui alguns vinhedos Verdejo em La Seca (Valladolid) com os quais faz um vinho branco.

Bodegas Bardos produz três vinhos tintos em que a casta Tempranillo é a protagonista: Bardos Romántica, uma crianza tinto elaborada inteiramente a partir desta casta; Bardos Reserva, no qual é incorporada uma pequena porcentagem de Cabernet sauvignon; e Bardos Suprema, com 30 meses de envelhecimento em barricas. A estas três referências junta-se um Verdejo de Rueda obtido a partir de vinhas plantadas em pleno coração daquela região.

Depois de um inverno seco, a primavera chegou carregada de chuvas, permitindo armazenar essa água tão necessária durante todo o verão extremamente seco. As baixas temperaturas da primavera retardaram o surgimento da videira, iniciando o ciclo vegetativo tardiamente. Atraso que foi regulado pelas elevadas temperaturas registadas nos meses de julho e agosto, a ponto de atrasar a maturação nas vinhas mais jovens A vindima de 2016 quebrou o recorde de produção da vindima de 2014, e não só na produção, mas também na qualidade devido às condições climáticas imbatíveis e à excelente saúde das vinhas.Os vinhos desta vindima apresentam-se com muito volume, com boa capacidade para enfrentar o tempo, com redondeza e taninos espectaculares. Uma reminiscência vintage do final dos anos 80 e início dos anos 90.