Carmelo Rodero Reserva 2015

Carmelo Rodero Reserva é elaborado com as variedades Tinta del País (90%) e Cabernet Sauvignon (10%). As uvas provêm de vinhas velhas com mais de 30 anos que pertencem aos 80 hectares que a adega distribuiu por Pedrosa de Duero, Boada de Roa, Roa e Mambrilla de Castrejón.

O Carmelo Rodero Reserva é feito de forma tradicional. Tanto a maceração como a fermentação alcoólica realizam-se a temperaturas controladas.

O envelhecimento, por sua vez, dura 21 meses em barricas de carvalho francês. Por fim, fica mais 24 meses na garrafa para terminar o arredondamento.

É um grande vinho, muito equilibrado e sugestivo, de cor vermelho cereja intensa com suaves notas violetas, que marcam o seu envelhecimento com azulejos brilhantes e bordos âmbar.

Nariz de grande subtileza com aromas a frutos maduros muito bem combinados com envelhecimento em madeira, o que nos remete a aromas especiais (baunilha, canela) ao estimulante aroma de café ou tosta.

Muito carnudo na boca, com um final longo e acidez equilibrada. Taninos maduros e macios harmoniosos que preenchem o paladar com agradáveis sensações.