Cascina Baricchi Barbera d'Alba 2021

O Cascina Baricchi Barbera d'Alba Riva della Coda 2021 é um vinho tinto de pequena produção (apenas 4.000 garrafas) proveniente da região de Neviglie, no Piemonte, conhecido pelo seu perfil estruturado e equilibrado.

Cor: Vermelho-rubi profundo, brilhante e intenso, revelando juventude e concentração.

Aroma: O nariz é delicado e complexo, com notas florais e vínicas que se entrelaçam a aromas de frutas vermelhas frescas — cereja, framboesa e ameixa — acompanhadas de subtis ‘nuances’ herbáceas e especiadas. O estágio de 18 a 24 meses em grandes barricas de carvalho acrescenta um toque de boisé fino, bem integrado, que realça a elegância do conjunto sem se sobrepor à fruta.

Paladar: Na boca, apresenta-se equilibrado e refinado, combinando a força natural da Barbera com uma frescura vibrante. A acidez bem delineada sustenta um corpo médio a cheio, envolvente e persistente. Taninos suaves e polidos conferem textura sedosa, conduzindo a um final harmonioso e prolongado, com notas de fruta madura e leves ecos especiados.

Conclusão: Um vinho intenso, fresco e completo, que alia estrutura e elegância com notável harmonia. Ideal para acompanhar pratos de sabor marcado — como carnes assadas, risotos de cogumelos ou queijos curados — que valorizem a sua robustez e vivacidade.