Château Latour Pauillac 2015

O Château Latour localiza-se no centro de Médoc, na região de Bordéus e estende-se por 92 hectares de vinha, cuja casta predominante é a Cabernet Sauvignon.

Latour é um local cheio de história e antepassados, que remonta a 1378, ano em que as terras se tornaram propriedade de Gaucelme de Castillon que construiu um forte de guarnição a 300 metros do estuário para proteger contra ataques durante a Guerra dos Cem Anos. A torre, batizada por La Tour, deu o seu nome à herdade em redor da fortaleza, que esteve nas mãos inglesas até à Batalha de Castillon em 1453, e que foi completamente destruída pelas forças do Rei de França. Infelizmente, a torre original já não existe, mas em 1620 foi erguida outra torre de formato circular, construída por Simon Ledwidge, tornando-se o símbolo da propriedade.

Jeb Dunnuck: Por fim, o Grand Vin é um vinho celestial que oferece um bouquet típico do Latour, com notas puras de crème de cassis, grafite, raspas de lápis, tabaco e uma mineralidade que lembra pedra líquida. Mostra um toque do estilo mais maduro e sedutor da safra, mas permanece firme e compacto no paladar, com riqueza encorpada, taninos finos, mas que se desenvolvem, equilíbrio impecável e um final magnífico. Não muito distante do estilo de 2009, será acessível com apenas 4-6 anos de envelhecimento em garrafa e terá 40 anos de longevidade.

James Suckling: Aromas de ferro, concha de ostra, ferrugem e pedras, com mirtilos e amoras. Encorpado, mas extremamente polido e refinado. Flui pelo paladar com sabores frutados e salgados. Apertado, focado e sempre elegante. Comprimento encantador. 97% de cabernet sauvignon conferem esse brilho. Beber em 2022.

The Wine Advocate: Uma safra rica e expressiva para esta propriedade, o Latour 2015 revela-se na taça com aromas de frutas escuras, cassis, solo úmido, café expresso, raspas de lápis e um subtil toque de potpourri. De médio a encorpado, macio e elegante, com um ataque aveludado que dá lugar a um meio de boca-doce e em camadas. É envolvente e completo, com um final saboroso. O clássico e mais firme 2014 provavelmente terá uma vida mais longa, enquanto o acessível 2015 é um Latour que não seria um crime beber jovem.