Château Pavie 2014 1,5L/2017/2022/2023

O Château Pavie 2023 é um dos vinhos tintos mais prestigiados e imponentes da região de Saint-Émilion (Premier Grand Cru Classé A) em Bordéus, França. Esta colheita destaca-se pela sua enorme frescura, precisão e grande potencial de envelhecimento.

Durante as provas de barrica (En Primeur), James Suckling atribuiu ao Château Pavie 2023 uma impressionante pontuação provisória de 98–100 pontos, posicionando-o entre os vinhos mais notáveis da colheita de 2023 na margem direita de Bordéus.

Na sua avaliação, o crítico destaca a extraordinária combinação entre poder e elegância. Apesar da elevada concentração tânica e da estrutura de um vinho de médio a grande corpo, o Pavie revela uma textura refinada e uma presença em boca vibrante, descrita como simultaneamente leve, aérea e cheia de energia.

A frescura surge como outro dos seus grandes atributos. Com um pH de 3,41, o vinho apresenta um perfil luminoso, preciso e dinâmico, transmitindo uma sensação de vivacidade rara para um tinto desta dimensão.

No plano aromático, sobressaem notas intensas de groselha fresca, casca de laranja e nuances minerais que evocam pedra molhada, complementadas por delicados apontamentos salinos que acrescentam complexidade e profundidade ao conjunto.

Suckling atribui grande parte desta singularidade ao terroir calcário da propriedade, considerando que os solos de calcário foram determinantes para conferir ao vinho a sua identidade marcante e o seu carácter excecional nesta vindima.

A avaliação culmina com uma afirmação particularmente expressiva do crítico, que considera que a profundidade e a intensidade do Château Pavie 2023 estão simplesmente “fora deste mundo”.

The Wine Advocate
RP 99

Avaliado por: Lisa Perrotti-Brown

Não houve geada na vinha em 2017, devido à sua localização elevada no planalto calcário. Composto por 60% Merlot, 22% Cabernet Franc e 18% Cabernet Sauvignon, colhidos entre 25 de setembro e 3 de outubro, o Pavie 2017 apresenta uma cor granada-púrpura muito profunda e revela-se lentamente e de forma sensual no copo, com aromas crescentes de bolo Floresta Negra, compota de ameixa preta, compota de mirtilo e bolo de frutas, além de sugestões de chocolate derretido, alcaçuz, rocha esmagada e especiarias indianas, com um leve toque de violetas.

De corpo cheio, o paladar tem um impacto poderoso, carregado de camadas vibrantes de frutas negras e azuis. Toda essa fruta decadente é sustentada por uma fantástica frescura e por taninos muito, muito maduros e aveludados, terminando com um final épico e extremamente longo.

Em 2017, a localização foi tudo. O Pavie possui uma das localizações mais invejáveis de todo o Bordéus, e isso fica claramente demonstrado neste vinho espetacular.

Publicado: 16 de março de 2020.