Eisele Vineyard Sauvignon Blanc 2021

The Wine Advocate
RP 93

Joe Czerwinski: O Sauvignon Blanc 2021 passou 12 meses sobre as borras numa combinação de ovos de aço inoxidável (23%), ovos de concreto (12%), barris de carvalho usados (33%) e barris de carvalho novos (32%). Um leve toque de raspas de lápis acentua os aromas de toranja, groselha e nectarina no nariz, enquanto o paladar de corpo médio é volumoso e ligeiramente cremoso, culminando num final longo e suculento.

Parte do grupo Artemis Domaines de François Pinault desde 2013, quando foi adquirido de Bart e Daphne Araujo, a equipa local é liderada pelo Diretor Geral Antoine Donnedieu de Vabres e pela Diretora Técnica Hélène Mingot, ambos na propriedade desde 2013. Na filosofia geral, pouca coisa mudou desde a mudança de propriedade. As uvas continuam a ser cultivadas de forma biodinâmica, e o objetivo continua a ser permitir que o terroir se expresse, principalmente através da ótica da Cabernet Sauvignon.

Esta foi minha primeira visita oficial a este renomado local em Calistoga, embora eu confesse já ter passado pelo lendário vinhedo em algumas ocasiões anteriores (fui membro da lista de espera da Araujo Estate nas safras de 1994 a 1998). Para quem não conhece o local, ele está situado na Pickett Road, no lado leste da AVA, ao lado do vizinho Alfred Frediani Ranch, que a Artemis adquiriu no início de 2023 por cerca de US$18,5 milhões. Essa propriedade acrescentou pouco menos de 28 acres de vinhas aos 38 acres existentes em Eisele. Está a ser feito um extenso trabalho de reestruturação para trazer os novos vinhedos ao padrão Eisele, embora os vinhedos de Cabernet Sauvignon conduzidos em “head-trained” plantados em 1983 tenham sido mantidos—eram anteriormente utilizados na produção do, Altagracia.

A Cabernet Sauvignon é desengaçada—um seletor ótico está em uso desde 2020—e os grãos inteiros vão para as cubas, onde permanecem por dois ou três dias em maceração pré-fermentativa. A fermentação é longa e lenta, utilizando leveduras indígenas e mantendo as temperaturas abaixo de 82°F (27,8°C) até o final, quando os tanques podem atingir 84 a 86°F (28,9 a 30°C). Os melhores lotes passam de 24 a 30 dias em contato com as cascas. A fermentação malolática ocorre em tanques, e depois os vinhos são transferidos para barris, geralmente não sendo trasfegados novamente até a fase de corte e engarrafamento.

Os seguidores da propriedade sabem que também há uma pequena quantidade de Syrah plantada, suficiente para produzir de 250 a 300 caixas por ano. “Não podemos fazer o melhor Syrah do mundo,” disse Donnedieu. “Mas o objetivo é fazer algo prazeroso e fácil de beber.” Na maioria dos anos, é consideravelmente melhor do que isso.

O Sauvignon Blanc é composto por cerca de 75% da casta Musqué e amadurece numa variedade diversa de aço inoxidável, concreto e carvalho francês novo e usado. Não é tão encorpado e rico quanto alguns Sauvignon Blancs do Vale de Napa, apresentando mais moderação à moda francesa do que a maioria. “Se esperarmos pelos aromas na videira,” disse Mingot, “já é tarde demais.”

Tendo agora visitado duas propriedades da Artemis—relatei anteriormente sobre o Château Grillet quando avaliava vinhos do Rhône—estou confiante de que essas propriedades históricas estão em boas mãos, comprometidas com uma gestão responsável da terra e com a produção de vinhos de alta qualidade. Embora a maioria das vendas seja feita diretamente ao consumidor via lista de espera, algumas garrafas chegam à distribuição e podem ser encontradas em restaurantes locais em Napa também.

Jeb Dunnuck: O Sauvignon Blanc 2021, que inclui uma abundante do clone Musqué, é um exemplo perfumado, exótico e incrivelmente floral da variedade, que praticamente salta da taça. Com acidez vibrante, corpo médio e um equilíbrio geral belíssimo, pode ser apreciado hoje, mas será ainda melhor com 2 a 3 anos de envelhecimento em garrafa e, suspeito, evoluirá por mais de uma década, se assim desejar.

Jancis Robinson: Este é um vinho belíssimo, com uma gama complexa de aromas e sabores, incluindo notas de toranja, toques de melão e frutas tropicais, feno fresco e um elemento mineral que traz foco e profundidade ao conjunto. A sensação na boca é prazerosa, equilibrando acidez fresca e suculenta com a tensão certa e uma textura carnuda, mantendo o foco na elegância aliada ao prazer. Fresco, refinado e longo. Precisa de mais tempo em garrafa, mas já oferece uma sensação de completude que antecipa um futuro promissor. O Sauvignon Blanc deste local envelhece consistentemente por longos períodos, então qualquer amante de vinhos brancos envelhecidos pode guardar esta garrafa com confiança para desfrutá-la por muitos anos.