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Filipa Pato Flos Castanea Branco 2022

Ano
€25.90
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"Flos Castanea” (flor de castanheiro em latim) foi inspirado no nosso bom amigo João Goucho, neto do pioneiro da biodinâmica em Portugal, Fernando Paiva da Quinta da Palmirinha.

Castas: 100% Bical. Vinha com cerca de 40 anos em Óis do Bairro, encosta média de calcário Jurássico Inferior com orientação solar nascente e influência atlântica muito intensa (a 15 km do Oceano).

Notas de Prova: Cor amarelo palha brilhante intenso com borda esverdeada e boa viscosidade. Nariz muito mineral com algum fumo devido ao solo calcário. Apresenta um toque distinto de flores (camomila, flor de tomilho), peras (típica Bical) e um carácter ligeiramente aveludado (avelãs, amêndoas, pinheiros). Depois de algum tempo no copo, revela ainda mais tomilho e mel. Desenvolver-se-á mais com algum tempo em garrafa. A boca é cremosa, relativamente suave e apresenta uma intrigante mineralidade, sabor picante e bom comprimento.