MOB Gauvé 2016

Este projecto nasceu da vontade de três enólogos, Jorge Moreira, Francisco Olazabal e Jorge Serôdio Borges, fazerem um vinho em conjunto. O local escolhido foi o Dão, uma região pela qual existia uma admiração comum, fruto da prova de vinhos das décadas de 60 e 70, que surpreenderam pela sua elegância e frescura. A notável identidade e complexidade destes vinhos serviram de inspiração para os vinhos MOB.

Parcela centenária em Gouveia. Muito jovem na cor, brilho e aroma, todo a denotar tensão, foco e concentração. Fruto azul complexo, com notas de bosque, cogumelos, caruma, perfeito no envolvimento global. Prova de boca fresca, tanino vivo que não impede uma textura cremosa e final longo. Enorme vinho!