Procura na Ânfora Branco 2023

The Wine Advocate
RP 93+
Avaliado por: Luis Gutiérrez

O Procura na Ânfora 2023 provém de uma vinha antiga de idade indeterminada (o cadastro começou tarde, por volta dos anos 1950), talvez com cerca de 85 anos. Este vinho foi produzido pela primeira vez em 2017 em ânforas, após a experiência de Susana com Filipa Pato no Sidecar 2015. As uvas foram prensadas, o mosto decantado e fermentado nas ânforas com leveduras indígenas, onde também maturou por oito meses.

Apresenta uma cor pálida e um perfil jovem, com aromas típicos do Alentejo de ervas secas e flores, com toques ligeiramente medicinais e balsâmicos. Tem um teor alcoólico moderado de 12,5%, pH de 3,22, acidez de 5,8 gramas e um final absolutamente seco. É um vinho vibrante, limpo e saboroso.