Quinta da Pellada Primus Branco 2023/2024

The Wine Advocate
RP 96
Avaliado por: Luis Gutiérrez

O Primus 2024 é contido, ainda pouco evoluído e jovem, muito sério, com alguma austeridade, e construído para longa guarda. Usei palavras semelhantes no ano passado quando provei a safra 2022.
É composto principalmente por Encruzado e Bical, mas também inclui outras castas autóctones co-plantadas da região, como Cerceal, Terrantez, Malvasia Fina, Verdelho e Barcelo, totalizando 19 variedades diferentes.
A vindima é realizada em duas passagens: a primeira no início de setembro, para colher o Bical, e, 10 dias depois, foram colhidos Encruzado, Malvasia Fina, Terrantez, Cerceal, Douradinha, Fernão Pires, Verdelho, entre outras.
Todo o mosto das duas colheitas fermentou em conjunto após uma noite de contato pelicular com as uvas desengaçadas e esmagadas. Após decantação natural, o mosto foi trasfegado com alguma turbidez e iniciou a fermentação em ovos de concreto com leveduras naturais. A fermentação durou cerca de um mês, e o vinho estagiou depois por 10 meses em barricas usadas de carvalho francês. A fermentação prolongou-se por meses e, posteriormente, o vinho amadureceu sobre as borras (sur lie) antes do engarrafamento, sem qualquer colagem ou filtração.
O vinho apresenta perfil pedregoso, mineral e calcário, muito sério, com final longo e seco. É um branco de grande estrutura, feito para longa guarda.
Foi engarrafado em agosto de 2024.