Quinta de Santiago Conjunto 3 gfs c/ Cxa madeira (Vinha do Pisco/Vinha do Pardal/Vinha do Chapim)Conjunto 3 gfs c/ Cxa madeira (Vinha do Pisco/Vinha do Pardal/Vinha do Chapim)

O Conjunto de 3 garrafas em caixa de madeira da Quinta de Santiago é uma edição especial colecionável que reúne três vinhos brancos criados a partir de parcelas únicas (Single Vineyards) da propriedade em Monção e Melgaço. Esta coleção foi desenhada para explorar e demonstrar como diferentes solos, idades das videiras e abordagens de vinificação moldam a casta Alvarinho e os lotes da região.

Cada uma das parcelas oferece um perfil sensorial único e bem definido:

• Vinha do Pisco: Normalmente um blend fresco e muito aromático (frequentemente associando Alvarinho e Loureiro). Apresenta um nariz expressivo com notas florais, balsâmicas e mentoladas, aliando a frescura à textura mineral e final preciso.

• Vinha do Pardal: Focada na casta Alvarinho proveniente de uma parcela com forte presença de argila e videiras mais jovens. É um vinho expressivo e com boa intensidade, notas de tangerina e lima, textura um pouco mais encorpada e com acidez equilibrada (frequentemente com fermentação malolática para arredondar o corpo).

• Vinha do Chapim: Considerada a parcela "topo de gama" da quinta, com vinhas mais velhas plantadas em solo granítico e franco-argiloso com calhau rolado. Fermentado em inox com um longo estágio sobre borras totais (sem malolática), é um vinho vertical, muito mineral e salino, marcado por notas de pedra lascada, fruta amarela e acidez vibrante.