Quinta dos Abibes Amonite Tinto 2023

O Quinta dos Abibes Amonite Tinto 2023 é um vinho tinto de perfil singular produzido na prestigiada região da Bairrada, Portugal, sob a assinatura do enólogo Osvaldo Amado. Trata-se de um autêntico "lote de campo" (field blend) que resgata a tradição regional ao co-vinificar uvas tintas e brancas plantadas em conjunto.

Amonite recebe o seu nome dos fósseis de sílex encontrados na parcela de vinha de onde provêm as uvas que lhe dão origem, refletindo a forte ligação ao terroir.

Resulta de um lote singular de sete castas — Touriga Nacional, Baga, Cabernet Sauvignon, Tinta Roriz, Syrah, Arinto e Bical — plantadas na mesma vinha há cerca de duas décadas. As uvas são colhidas e fermentadas em conjunto, preservando a identidade e a harmonia do conjunto.

Apresenta uma cor rubi aberta e delicada. No aroma, destacam-se notas frescas de frutos vermelhos e frutos do bosque, complementadas por subtis apontamentos especiados. Na boca revela-se elegante e equilibrado, com taninos suaves e bem integrados, uma acidez vibrante de perfil gastronómico e uma frescura notável que prolonga o prazer da prova.