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Quinta das Bágeiras - Espumante Bruto Branco

Quinta das Bágeiras - Espumante Bruto Branco

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  • Pais: Portugal
  • Região:
  • Produtor: Quinta das Bágeiras
  • Tipo: Espumante
  • Castas: Baga
  • Enólogo: Mário Sérgio

17 pontos Grandes Escolhas

Aroma muito equilibrado, austero e sério, com notas sutis de framboesa e toranja. Bem firme na boca, encorpado, alegre e saboroso, dando uma prova completa de frescura.

É vinificado de bica aberta, sendo o mosto colocado em pequenos decantadores de 1m³ onde permanece entre 24 a 36 horas para fazer a decantação através de precipitação natural. No final deste processo, o mosto é transferido para depósitos de inox onde fermenta, com um controlo de temperatura feito com queda de água refrigerada. Há um especial cuidado em colher as uvas que tenham o equilíbrio correto entre acidez e álcool. O vinho base é espumantizado, normalmente, em março do ano seguinte e, no caso do Reserva, estagia 12 meses em cave antes do degorgement. Trata-se de um espumante método tradicional, fermentado em garrafa, com a remuage feita à mão em pupitres de madeira. Sendo um bruto natural, não tem qualquer adição de açúcar no licor de expedição.

Grau Alcoólico: 13%

Garrafa: 750 ml

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