O “Esculpido” é um vinho produzido com as uvas destas mesmas vides de avesso, existentes na Quinta de Santa Teresa, pretendendo fazer jus à grande qualidade das uvas destas vinhas, sendo produzido em modo biológico e recurso a métodos tradicionais.
Fermentado em barricas de carvalho com vinho das mais antigas vinhas da Quinta de Santa Teresa, as quais estão sobretudo plantadas em modo de Ramada, o Esculpido afirma-se como um vinho branco de grande qualidade, explorando o fabuloso potencial que a concentração e caráter destas vinhas centenárias nos oferece.
No nariz, este vinho revela um excelente equilíbrio entre frescura e uma madeira bem integrada, mostrando notas de frutas secas e gengibre. Na boca revela caráter e elegância, num perfil aveludado, com notas de avelã, frutos de árvores como maçã e alguns cítricos. Evoluirá bem na garrafa.
