Tomás Postigo 5o Año 2021

O Tomás Postigo 5º Año 2021 é um dos tintos mais prestigiados da Ribera del Duero, conhecido pela sua elegância e pela assinatura de um dos enólogos mais respeitados de Espanha, Tomás Postigo.

Neste tinto poderoso da Ribera del Duero, dá para sentir as características da região numa versão bem cuidada. Feito principalmente com Tinto fino, ele é misturado com Cabernet Sauvignon, Merlot e Malbec para dar aquele toque de tensão e nervo. A mestria da adega é sentida na especial minúcia com que foi feita a seleção das uvas numa colheita classificada como Excelente pelo Conselho Regulador da D.O.

Apresenta uma cor cereja picota intensa, com bordas marcadamente granadas, revelando elegância e concentração.

Nariz complexo e profundo, destacando frutos vermelhos maduros que se entrelaçam com notas balsâmicas e de alcaçuz vermelho. O perfil é fresco e atlântico, enriquecido por matizes terrosos e minerais que lhe conferem grande carácter.

Na boca surge estruturado e vibrante, com uma acidez suculenta que lhe dá energia e frescura. Os taninos são suaves, maduros e muito bem integrados, sustentando notas elegantes de madeira fina e cedro. O final é persistente, ligeiramente amargo, acrescentando complexidade e promete uma excelente capacidade de evolução em garrafa.

Um vinho de grande personalidade, equilibrado e sofisticado, com vida longa pela frente.

A Guía Peñín atribuiu 95 pontos ao Tomás Postigo 5º Año 2021, classificando-o como um vinho "Excelente".

A nota de prova detalhada destaca os seguintes elementos:

Aspeto Visual: Cor vermelho granate, bem coberta e intensa.

Nariz: É descrito como complexo e fresco, conservando matizes de fruta madura (moras vermelhas, ameixas e cerejas). Surgem também notas balsâmicas, especiarias e toques de alcaçuz vermelho, acompanhados por nuances fumadas provenientes da madeira.

Boca: Revela-se um vinho suave, amplo e envolvente. Apresenta um equilíbrio impecável entre o sabor e a acidez, com um final longo que recorda a fruta madura e os tostados da barrica.