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Kompassus Espumante Blancs Noirs Late Release
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FICHA TÉCNICA
- País
- PortugalPortugal
- Região
- Bairrada
- Tipo
- Branco
- Produtor
- Kompassus Vinhos
- Castas
- Baga Pinot Noir
- Grau alcoólico
- 12,5% vol.
- Garrafa
- 750 ml
Descrição
O Kompassus Espumante Blanc de Noirs Late Release é um espumante premium da prestigiada região da Bairrada, elaborado sob a consultoria do conceituado enólogo Anselmo Mendes. Ao contrário da versão clássica, a designação Late Release (como a reconhecida colheita de 2017) indica um período de estágio em garrafa substancialmente prolongado antes do dégorgement, resultando num perfil de enorme complexidade e sofisticação.
Nota de Prova
De tonalidade ligeiramente acobreada e rosada, revela desde logo a sua identidade de Blanc de Noirs, com uma bolha muito fina e persistente.
No nariz, apresenta um aroma expressivo e elegante, onde as notas de frutos de baga e ameixa se combinam harmoniosamente com nuances mais complexas de biscoito e geleia de citrinos, resultantes do seu estágio.
Na boca, mostra-se vibrante, fresco e de excelente textura, com uma mousse delicada e uma notável sensação de equilíbrio. A sua complexidade, harmonia e persistência prolongam-se num final elegante e muito gastronómico.
A história desta garrafa
Branco — Bairrada
O Kompassus Espumante Blanc de Noirs Late Release é um espumante premium da prestigiada região da Bairrada, elaborado sob a consultoria do conceituado enólogo Anselmo Mendes.
Kompassus Espumante Blancs Noirs Late Release · Kompassus Vinhos
- OrigemBairrada, Portugal
- CastasBaga e Pinot Noir
- EnólogoMagda Costa (Enóloga Residente) e Anselmo Mendes (Enólogo Consultor)
- Teor alcoólico12,5%
- Servir a8–11 °C
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