O Mundo Fascinante do Tempranillo em Espanha

O Mundo Fascinante do Tempranillo em Espanha

Paulo Castro

O fascinante mundo dos vinhos é um terreno vasto e complexo, repleto de variedades e histórias a serem descobertas. Neste artigo, exploraremos o trajeto da casta Tempranillo, uma uva que desempenha um papel fundamental em algumas das regiões vitivinícolas mais exclusivas de Espanha.


A Estrela de La Rioja: O Tempranillo

O Tempranillo é o protagonista na Denominação de Origem Qualificada (DOCa) de La Rioja, a região vitivinícola mais antiga e aclamada de Espanha. Cerca de 88% de todas as uvas tintas cultivadas e de três quartos de todas as uvas na região de La Rioja são Tempranillo.

Embora muitos vinhos tintos de La Rioja sejam feitos exclusivamente com Tempranillo, outros seguem receitas tradicionais, incorporando pequenas percentagens de Garnacha (Grenache), Graciano e Mazuelo (Carignan).


O Legado Francês e a Arte da Vinificação

Os enólogos de La Rioja aprenderam com os franceses a arte de cultivar uvas de qualidade e envelhecer o vinho adequadamente em barris de carvalho, muitas vezes por anos antes do engarrafamento. Essa influência francesa é evidente nas técnicas que resultaram nas conhecidas classificações de envelhecimento de La Rioja: Crianza, Reserva e Gran Reserva.

Essa era marcante deu origem a produtores renomados como Marqués de Riscal, Marqués de Murrieta, Compañía Vinícola del Norte de España (CVNE), La Rioja Alta, Bodegas Franco-Españolas e Bodegas Riojanas, que hoje produzem alguns dos melhores vinhos do mundo. Esses vinhos representam o estilo quintessencial de La Rioja: vinhos refinados, elegantes e sempre baseados no Tempranillo.


Ribera del Duero e Toro

A jornada por Espanha continua a sudoeste, onde o Tempranillo reina supremo no Vale do Rio Duero, lar das Denominações de Origem (DOs) de Ribera del Duero e Toro. Nessas regiões, o clima é mais extremo do que em La Rioja, com altitudes surpreendentemente elevadas e vinhos feitos exclusivamente a partir de Tempranillo, conhecido localmente como Tinto Fino ou Tinta de Toro.

Enquanto os Tempranillos de La Rioja são geralmente refinados e elegantes, os de Ribera del Duero e Toro são robustos e intensos, oferecendo vinhos geralmente escuros, potentes e tânicos. Esses vinhos são um reflexo das condições extremas de cultivo, destacando-se por sua cor intensa, frutas vigorosas e presença marcante de carvalho.


Escolhendo o seu Estilo de Tempranillo

A riqueza e diversidade do Tempranillo em Espanha proporcionam uma ampla variedade de estilos para satisfazer todos os paladares. Se aprecia vinhos refinados e elegantes, a escolha clássica é La Rioja, já para os amantes de vinhos robustos e intensos Ribera del Duero e Toro.


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