O MOB Gauvé Tinto 2016 é a estrela da nossa seleção esta semana, e a sua história fascinante começa com a colaboração de três enólogos talentosos: Jorge Moreira, Francisco Olazabal e Jorge Serôdio Borges. Essa parceria resultou num projeto apaixonante, enraizado na região do Dão, onde a admiração comum por vinhos elegantes e frescos da década de 60 e 70 os inspirou a criar algo especial.
Vinhas e Terroir
As vinhas, totalizando quinze hectares, são estrategicamente localizadas em um dos lugares mais frios do Dão, nas encostas da Serra da Estrela, a 550 metros de altitude. Compostas por 5 hectares de vinhas antigas em Gouveia e 10 hectares de vinhas com mais de 20 anos em Seia, cultivadas em solo de granito, utilizam as tradicionais castas da região.
Castas
A principal particularidade do Gauvé é a mistura de variedades encontradas em vinhas centenárias de Gouveia, conferindo a este vinho um perfil único e inigualável. Com predominância de frescura e elegância, reflete as características marcantes da região do Dão.
Notas de Prova
O Gauvé Tinto 2016 é um verdadeiro deleite para os sentidos. Com uma predominância de frescura e elegância, este vinho revela complexidade e identidade únicas, expressando fielmente o terroir da região.
Vinificação
Proveniente das vinhas de Gouveia, passa por uma vinificação cuidadosa em barricas e cubas de aço inoxidável, com extração controlada e baixas temperaturas. Com um envelhecimento de 24 meses em barricas de carvalho francês usadas, o resultado é uma verdadeira obra-prima.
Enólogos
A genialidade de Jorge Moreira, Francisco Olazabal e Jorge Serôdio Borges está evidente em cada gota deste vinho. A sua dedicação e paixão pelo vinho são refletidas na qualidade excecional do Gauvé Tinto 2016.
Críticas e Prémios
A grandiosidade deste vinho foi reconhecida com uma pontuação notável de 19/20 pela revista Grandes Escolhas, destacando o seu lugar entre os melhores vinhos da região.
Descubra a magia do MOB Gauvé Tinto 2016 - um testemunho da tradição e inovação que fazem do Dão uma região vinícola verdadeiramente única. Em cada garrafa, uma história, uma experiência e, acima de tudo, a essência do Dão.
1 comentário
Grande vinho!