Filipa Pato Nossa Solera
Filipa Pato Nossa Solera está esgotado e será enviado assim que estiver de novo em estoque.
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Prémio de Excelência 2025 (top 30 excelência) Revista de Vinhos, 96 pontos Tim Atkin MW, 95 pontos James Suckling e 93 pontos Robert Parker
O Filipa Pato Nossa Solera é um dos espumantes mais prestigiados da Bairrada, distinguindo-se pelo uso de um sistema de envelhecimento dinâmico raramente aplicado em espumantes portugueses.
Características Principais
Método Solera: Iniciado em 2001, este sistema mistura vinhos de diferentes colheitas (pelo menos sete bases distintas) em cascos de madeira. Todos os anos, uma parte do vinho mais antigo é retirada para criar a base do espumante, sendo o espaço preenchido com vinho da colheita mais recente.
Perfil: É um espumante Bruto Natural (sem adição de açúcar), revelando uma enorme complexidade, frescura e notas salinas.
Castas: Composto principalmente por Baga e Bical, com pequenas percentagens de outras castas indígenas da região.
Estágio: O vinho base envelhece em pipas de carvalho de 500-600 litros antes da segunda fermentação em garrafa, onde estagia com a borra por um período mínimo de 36 meses.
Notas de Prova:
País: Portugal
Região: Bairrada
Tipo: Branco
Produtor: Filipa Pato
Enólogo: Filipa Pato
Castas: Baga e Bical
Grau Alcoólico: 12%
Garrafa:
