Les Pensées de Lafleur 2016Les Pensées de Lafleur 2016

Les Pensées de Lafleur fue creado en 1987 por Sylvie y Jacques Guinaudeau como segundo vino del Château Lafleur, una de las fincas más míticas y raras de Pomerol, y ha evolucionado hasta convertirse en un gran vino por derecho propio. Nace de una pequeña franja de arcilla en el centro del viñedo de Lafleur, dominado por la grava, y se produce en cantidades muy pequeñas, como una interpretación distinta del mismo terruño.

En copa muestra un color profundo y una nariz de fruta negra madura, cedro, tabaco y grafito, con notas de especias finas que ganan complejidad con la aireación. En boca es estructurado y elegante, con taninos firmes pero pulidos, acidez fresca y un final largo y persistente.

Decántalo una o dos horas antes y sírvelo a 16–18 °C con cabrito asado, chuletas de cordero, carne madurada o quesos curados. Es un vino de gran guarda, que recompensa la paciencia de quien lo deje evolucionar en bodega.