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Jerez Tradición Brandy Solera Gran Reserva
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Productor
Bodegas Tradicion
Jerez, España
- Región
- Jerez, España
Equipo de enología
Enología
José María Quirós Sacaluga
Bodegas con las que trabaja
Ficha técnica
- Productor
- Bodegas Tradición
- Región
- Jerez
- País
- Barrica
- solera
- Graduación
- 38%
- Botella
- 750 ml
Región
Jerez
Lugar donde se encuentra la destilería o la casa que elabora esta bebida. El origen cuenta: clima, agua y tradiciones locales influyen en el estilo.
País
España
País de origen de esta bebida.
Edad
años
Tiempo en madera indicado por el productor. Las reglas varían según la categoría y el país: en algunos rones de solera, por ejemplo, la cifra puede referirse a la mezcla y no al componente más joven. Una vez embotellada, la bebida no envejece.
Barrica
solera
La barrica en la que reposó la bebida aporta color, aroma y textura. Muchas casas usan barricas que antes contuvieron otra bebida:
El acabado (finish) es un último periodo de crianza en una segunda barrica.
Estilo y alambique
Base
Materia prima que se fermenta y destila.
Graduación
38%
% vol. es el porcentaje de alcohol en volumen. En la Unión Europea, el mínimo legal es del 40 % para el whiskey y del 37,5 % para la ginebra, el ron y el vodka. Cask strength significa embotellado a la graduación natural de la barrica, sin diluir. Unas gotas de agua pueden abrir los aromas.
Botella
750 ml
Una botella de 750 ml da unas 18 copas de 4 cl. Una vez abierta, guárdela de pie, bien cerrada y lejos de la luz y el calor: los destilados se conservan bien durante meses, pero pierden aroma poco a poco cuando la botella está medio vacía.
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Notas de cata
Las notas de cata describen lo que hay en la copa: el aspecto (color), la nariz (aromas) y la boca (sabor, textura y final). Son una referencia, no una regla: cada persona percibe los aromas de forma distinta.
Para catar, use una copa de cata en forma de tulipán y una dosis pequeña; acerque la nariz despacio y, si quiere, añada unas gotas de agua para abrir los aromas.
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Críticas y premios
Puntuaciones de críticos y medallas de concursos internacionales. Las puntuaciones suelen usar una escala de 100 puntos; los niveles de medalla (oro, plata, bronce, double gold…) siguen las reglas de cada concurso.
Cada distinción se refiere a una edición y un año concretos. Siempre indicamos la fuente.
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Cómo servir
Sugerencias para sacar el máximo partido a esta bebida: sola, con unas gotas de agua, con hielo o en un cóctel, y la copa más adecuada en cada caso.
Son sugerencias, no reglas: el mejor servicio es el que más le guste.
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Estilos
Guía rápida de los principales estilos de esta categoría —cómo se elaboran y a qué saben— para comparar esta botella con otras y elegir la próxima.
Toque un estilo para ver las botellas disponibles.
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Cócteles
Recetas clásicas que funcionan bien con esta bebida, con ingredientes y pasos.
Las medidas son orientativas; beba con moderación.
Críticas y premios
- Guía Peñín
Notas de cata
Notas del productor
Cómo servir
Sidecar
Cócteles
Brandy, licor de naranja, zumo de limón
Agite con hielo y cuele en copa con borde de azúcar.
Brandy Alexander
Cócteles
Brandy, licor de cacao, nata
Agite con hielo, cuele y espolvoree nuez moscada.
Del alambique a la barrica
El brandy se destila del vino y envejece en madera; en Jerez, en soleras.
- DestilaciónDestilado de vino.
- BarricaCrianza en roble.
- ReservaCrianza más larga.
- Gran ReservaEn Jerez: mínimo 3 años en solera.Este producto
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Descripción
Jerez Tradición Brandy Solera Gran Reserva es uno de los brandis más prestigiosos de Jerez, España, elaborado por Bodegas Tradición. Es un destilado artesanal con una edad media de 25 años, fruto de una mezcla de soleras históricas de principios del siglo XX. se cita a menudo como "un paso por encima" de la mayoría de los brandis de Jerez comerciales, y se elogia su complejidad y su perfil agridulce ("bittersweet") único. Un brandy de carácter marcado, claramente seco y austero, que se aleja del perfil más dulce de muchas versiones comerciales.
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