Château Petrus 2012/2013/2014

Château Pétrus 2014 es un tinto extraordinario y muy exclusivo de la prestigiosa Pomerol, en Burdeos (Francia). Elaborado por el enólogo Olivier Berrouet, es 100 % Merlot, cultivada en el icónico y raro suelo de arcilla azul de la finca. La añada 2014 destaca por su sutileza, su frescura y una elegancia aristocrática, alejándose de la potencia pura para buscar una precisión quirúrgica de fruta y mineralidad.

Jancis Robinson dio 18,5/20 puntos al Château Pétrus 2014, elogiando su perfil etéreo, su textura refinada y unos rasgos que recuerdan a un gran Borgoña. Destacó las notas minerales, una "cola de pavo real" en el final y una larga ventana de consumo, de 2022 a 2040.

En su valoración del Château Pétrus 2014, James Suckling le dio 98 puntos y lo describió como un vino de rara inspiración, llegando a calificarlo como una expresión de "verdadera iluminación".

En nariz muestra una complejidad aromática notable, con elegantes notas florales, moras silvestres maduras, toques minerales y matices de cedro. Con la copa aparecen nuevas capas de chocolate negro, frutos azules y sutiles notas de nuez, que dan profundidad al conjunto.

En boca es pleno y extraordinariamente concentrado, con una densidad y una intensidad poco comunes en la añada 2014. La textura impresiona por la finura del grano tánico, compacto y refinado a la vez, con una gran sensación de precisión y equilibrio.

El final destaca por una persistencia excepcional, que se despliega de forma continua y envolvente, en una progresión que Suckling comparó con una cascada. Los taninos, robustos y estructurantes, están perfectamente integrados, en una arquitectura armoniosa y de gran elegancia.

Al final de su análisis, el crítico consideró este Pétrus uno de los vinos más notables de la añada y subrayó su extraordinario potencial de guarda. En la cata, de febrero de 2017, calculaba que necesitaría cuatro o cinco años más de botella para llegar a su plenitud, y señalaba 2023 como inicio de su ventana ideal de consumo.

Es uno de los vinos más famosos del mundo; el nombre Pétrus electriza al instante a los amantes de Burdeos. Sin embargo, las cantidades son tan pequeñas, unas 30.000 botellas al año, que muchos aficionados tienen que conformarse con el sonido del nombre. En precio, el legendario château está al nivel de su gran equivalente en Borgoña, el Domaine de la Romanée-Conti. Aun así, quien espere un château majestuoso probablemente se llevará una decepción: una de las grandes leyendas del vino mundial nace en una pequeña y elegante casa de estilo bordelés típico, casi fácil de pasar por alto. Pétrus aparece por primera vez con su nombre en 1817, pero su gran ascenso no empezó hasta que Madame Edmond Loubat entró en el negocio y dirigió los destinos del château hasta 1961. Después se vendió al conocido y hoy famoso négociant Jean-Pierre Moueix, que acabó de convertirlo en una celebridad absoluta de Burdeos. En Pétrus hay 11 hectáreas de viña plantadas en ese suelo arcilloso y ferruginoso único, con solo una fina capa de arena y cantos. Es ese suelo el que da a los vinos de Pétrus (95 % Merlot) su riqueza y profundidad incomparables. El 5 % restante de Cabernet Franc se usa solo según la calidad de la añada, en la que el trabajo en viña y bodega también influye mucho. La vendimia selectiva es muy laboriosa y reduce drásticamente los rendimientos. No hay segundo vino: la uva que no da la talla se vende a otros productores. Tras una fermentación suave, el vino se cría unos dos años en barricas de roble nuevas. Hoy cada botella de Pétrus, si se consigue encontrar, representa uno de los grandes mitos del mundo del vino.