Finca Dofi 2022

El Finca Dofí 2022 es un tinto excepcional elaborado por el prestigioso productor Álvaro Palacios en la D.O.Q. Priorat, en España. Reconocido por su elegancia y su complejidad, este vino de finca refleja la identidad de las terrazas de llicorella de la zona.

Un gran vino que nace en las empinadas laderas y terrazas de la finca Dofí, con viñedos de Garnacha y Samsó en tres parajes: Camp d'en Piqué, La Baixada y Coll de Falset. En añadas anteriores ya destacaban sus enormes taninos redondos que, con la fluidez de la Garnacha, dan un vino de un brillo indescriptible, lleno de vitalidad y de vida.

The Wine Advocate
RP 97

Catado por: Luis Gutiérrez

El Finca Dofí 2022 se elaboró con 88 % Garnacha, 9 % Cariñena, 2 % Picapoll y 1 % de uvas blancas, de una finca de 12,5 hectáreas con viñas de entre 18 y 38 años. Fermentó con parte de racimo entero en tinos de roble con levaduras autóctonas y tuvo una maceración de 32 días. Se crio 14 meses en fudres ovales de roble y grandes barricas de roble francés.

Tiene 14,4 % de alcohol, un pH de 3,46 y 4,8 gramos de acidez. Tiene algo más de color y madurez, y es bastante especiado, con notas de regaliz y un toque terroso. Palacios comentó que la Picapoll aportó una gran acidez y poco alcohol; algunos años han llegado a usar hasta un 6 % de esta variedad (empezaron a injertarla hace unos 12 años a partir de las cepas viejas de su antiguo enólogo, Joan Asens). Está previsto embotellar unas 28.000 botellas en marzo de 2024.