Raúl Peréz Castro Candaz La Vertical 2021

Raúl Pérez Castro Candaz La Vertical 2021 es un blanco de producción limitada de la Ribeira Sacra (España), elaborado por los prestigiosos enólogos Raúl Pérez y Rodrigo Méndez.

The Wine Advocate
RP 92

Catado por: Luis Gutiérrez

El 2021 La Vertical se elaboró con Godello en suelos de pizarra de la subzona de Quiroga, en la Ribeira Sacra. Fermentó y se crió un año en barricas de roble de 500 litros. Tiene intensidad aromática, con notas de polen, flores amarillas y hierbas. Maduro sin excesos, con 13,5 % vol. y una boca aterciopelada y equilibrada, limpia y persistente. Evoluciona en la copa, buena señal. Se produjeron 6.000 botellas.

Castro Candaz es el proyecto de Raúl Pérez y Rodrigo Méndez en la Ribeira Sacra.

Publicado el 16 de noviembre de 2023

Este Godello monovarietal es el único blanco del proyecto Castro Candaz, de los reputados productores Raúl Pérez y Rodrigo Méndez en la Ribeira Sacra. No se elaboró de 2013 a 2018, así que es una creación casi desconocida y de producción muy limitada.

Color amarillo con reflejos dorados, muy brillante y limpio. Recuerdos de fruta madura y aroma floral, con toques cítricos y matices de membrillo y mango, y notas minerales en el final. Muy equilibrado, fresco y con buena estructura.