Balbás Ribera del Duero Crianza 2019

Balbás Crianza 2019, de la histórica Bodegas Balbás, refleja la tradición y la excelencia de la DO Ribera del Duero. Con un 90 % de Tempranillo y un 10 % de Cabernet Sauvignon, se cría 18 meses en barricas de roble francés y reposa otros 12 meses en botella antes de salir al mercado.

Análisis sensorial

Vista: color rubí profundo e intenso, con reflejos violáceos que muestran su juventud y vigor.

Nariz: buqué complejo y seductor, con notas florales de violeta en armonía con la intensidad de la fruta negra madura, como cereza y arándano. Hay además matices de especias, vainilla y tostados de la crianza en madera, junto a un ligero toque herbáceo propio de la Cabernet Sauvignon.

Boca: estructurado y firme, con taninos densos pero bien integrados, que logran un excelente equilibrio entre potencia y elegancia. De cuerpo medio a pleno, destaca por su textura sedosa y su acidez bien calibrada, con un final largo y persistente de fruta madura, especias y un delicado toque de madera.

Conclusión

Balbás Crianza 2019 es un vino de gran carácter y complejidad, con excelente potencial de guarda. Su equilibrio entre fruta, madera y estructura tánica lo hace muy versátil, ideal con carnes rojas, quesos curados y platos elaborados de la cocina mediterránea.