Vista Alegre Colheita Porto 2011

Año

2011

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Servir y degustar

Temperatura14–16 °C

CopaCopa de Oporto / tulipa pequeña

Cuándo beberListo para beber — envejecido en barrica, no evoluciona en botella

Combina conQueso Postre

FICHA TÉCNICA

País: PortugalPortugal
Región: Douro
Tipo: Oporto
Productor: Vallegre Vinho dos Porto SA
Enólogo: Fátima Lopes y César Pinacho
Variedades: Touriga Nacional Touriga Franca Tinta Roriz Tinta Amarela Sousão Tinta Barroca Tinto Cão
Graduación: 20% vol.
Botella: 750 ml

Perfil del vino

Dulzor

Acidez

Descripción

Vinificación: La uva se vendimia a mano en cestos pequeños; procede de una sola añada y la vinificación sigue el método tradicional del Oporto. Tras un despalillado parcial, la uva se pisa con los pies en antiguos lagares de piedra. La fermentación se hace con control de temperatura y se detiene añadiendo aguardiente vínico. Elaborado así, este vino tiene un gran potencial de envejecimiento. Vino de una sola añada, criado en toneles de roble durante un mínimo de 7 años. El año de embotellado figura en la contraetiqueta.

Notas de cata: Color tawny con matices anaranjados. Bien equilibrado, con buena acidez y frescura y aromas de pasas, frutos secos y algo de vainilla. Suave y sedoso, de textura firme y final largo.

Consejos de conservación y servicio: Conservar la botella en posición vertical, a temperatura constante y lejos de la luz directa intensa. Una vez abierta, consumir preferiblemente en 6 a 8 semanas. Servir a una temperatura de entre 14 y 16 ºC.

Maridaje: Puede servirse con café o bombones. Acompaña postres como la crème brûlée o las tartas de fruta, y también postres a base de chocolate, frutos secos y caramelo.

La historia de esta botella

Oporto — Douro

Vinificación: La uva se vendimia a mano en cestos pequeños; procede de una sola añada y la vinificación sigue el método tradicional del Oporto.

Vista Alegre Colheita Porto 2011 · Vallegre Vinho dos Porto SA

OrigenDouro, Portugal
UvasTouriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Barroca, Tinto Cão
EnólogoFátima Lopes y César Pinacho
Grado20%
Servir a14–16 °C