Viñedos Blancos de Teixuga 2ª edición

Variedades: Varias variedades típicas de la región encontradas en el antiguo viñedo de Teixuga, que presenta consistentemente excelentes uvas.

Vinificación y Crianza: Los vinos que forman la base de este lote, de las cosechas 2016, 2018 y 2020, previa fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, envejecidos en barricas usadas de roble francés. Durante el periodo de crianza se realizaron “bâtonnage” periódicamente, con el fin de obtener una óptima integración del vino con la barrica, periodo que osciló entre 3 y 7 años. Al final, se seleccionaron cuidadosamente 12 barricas, revelando a los enólogos las características ideales para el objetivo perseguido; el maridaje de vinos de tres años diferentes para que el conjunto fuera superior a las partes!

Notas de Cata: De tono dorado, este vino presenta expresivos aromas de albaricoque, avellana y suaves notas ahumadas de gran complejidad. En boca es fresco, elegante y amplio, con un paso explosivo, confirmando lo que el aroma ya había sugerido. Fin de gran perseverancia dejando en la memoria recuerdos agradecidos.