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Gin Beefeater
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Destilería
Beefeater
Londres, Inglaterra · desde 1863
En 1863 James Burrough compró la Chelsea Distillery en Londres, donde elaboraba licores, ginebras de fruta y ponches; la marca Beefeater aparece registrada en 1876. La producción pasó a Lambeth en 1908 y desde 1958 el London Dry Gin se destila en Kennington, aún con la receta de Burrough.
- Fundación
- 1863
- Región
- Londres, Inglaterra
Datos clave
- James Burrough compra la Chelsea Distillery en 1863
- Beefeater registrado por primera vez en 1876
- Destilado en Kennington, Londres, desde 1958
Ficha técnica
- Productor
- Beefeater
- País
- Estilo y alambique
- London Dry
- Graduación
- 40 %
- Botella
- 700 ml
Región
Lugar donde se encuentra la destilería o la casa que elabora esta bebida. El origen cuenta: clima, agua y tradiciones locales influyen en el estilo.
País
Inglaterra
País de origen de esta bebida.
Edad
años
Tiempo en madera indicado por el productor. Las reglas varían según la categoría y el país: en algunos rones de solera, por ejemplo, la cifra puede referirse a la mezcla y no al componente más joven. Una vez embotellada, la bebida no envejece.
Barrica
La barrica en la que reposó la bebida aporta color, aroma y textura. Muchas casas usan barricas que antes contuvieron otra bebida:
El acabado (finish) es un último periodo de crianza en una segunda barrica.
Estilo y alambique
London Dry
London Dry: estilo de ginebra (no un origen) en el que todos los botánicos entran en la redestilación; después solo se puede añadir agua y una cantidad mínima de azúcar, sin aromas ni colorantes.
Base
Materia prima que se fermenta y destila.
Graduación
40 %
% vol. es el porcentaje de alcohol en volumen. En la Unión Europea, el mínimo legal es del 40 % para el whiskey y del 37,5 % para la ginebra, el ron y el vodka. Cask strength significa embotellado a la graduación natural de la barrica, sin diluir. Unas gotas de agua pueden abrir los aromas.
Botella
700 ml
Una botella de 700 ml da unas 17 copas de 4 cl. Una vez abierta, guárdela de pie, bien cerrada y lejos de la luz y el calor: los destilados se conservan bien durante meses, pero pierden aroma poco a poco cuando la botella está medio vacía.
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Notas de cata
Las notas de cata describen lo que hay en la copa: el aspecto (color), la nariz (aromas) y la boca (sabor, textura y final). Son una referencia, no una regla: cada persona percibe los aromas de forma distinta.
Para catar, use una copa de cata en forma de tulipán y una dosis pequeña; acerque la nariz despacio y, si quiere, añada unas gotas de agua para abrir los aromas.
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Críticas y premios
Puntuaciones de críticos y medallas de concursos internacionales. Las puntuaciones suelen usar una escala de 100 puntos; los niveles de medalla (oro, plata, bronce, double gold…) siguen las reglas de cada concurso.
Cada distinción se refiere a una edición y un año concretos. Siempre indicamos la fuente.
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Cómo servir
Sugerencias para sacar el máximo partido a esta bebida: sola, con unas gotas de agua, con hielo o en un cóctel, y la copa más adecuada en cada caso.
Son sugerencias, no reglas: el mejor servicio es el que más le guste.
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Estilos
Guía rápida de los principales estilos de esta categoría —cómo se elaboran y a qué saben— para comparar esta botella con otras y elegir la próxima.
Toque un estilo para ver las botellas disponibles.
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Cócteles
Recetas clásicas que funcionan bien con esta bebida, con ingredientes y pasos.
Las medidas son orientativas; beba con moderación.
Críticas y premios
- Bronce · 2007 San Francisco World Spirits CompetitionMedalha de Bronze – San Francisco World Spirits Competition 2007
Notas de cata
Notas del productor
Cómo servir
Gin Tonic
Cócteles
Ginebra, tónica, hielo, guarnición
Primero el hielo, luego la ginebra y la tónica por la cuchara.
Dry Martini
Cócteles
Ginebra, vermut seco, aceituna o piel de limón
Remueva con hielo y cuele en copa helada.
Negroni
Cócteles
Ginebra, vermut rosso, bitter rojo (partes iguales)
Remueva con hielo en vaso bajo y añada piel de naranja.
Botánicos de la ginebra
El enebro es obligatorio en toda ginebra; el resto de botánicos varía según la marca. Estos son los más clásicos.
- EnebroLa base resinosa de toda ginebra.Este producto
- CítricosPiel de limón o naranja: frescor.
- CilantroSemilla de cilantro: notas especiadas y florales.
- RaícesAngélica y lirio: estructura y sequedad.
London Dry: todos los aromas proceden de la destilación; después solo se añade agua.
¿Tienes dudas? Pregunta a nuestro Sommelier IA NUEVO
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Descripción
Beefeater Graduación alcohólica: 40 % Botella: 700ml Considerado una de las grandes marcas del mundo, Beefeater se elabora con nueve ingredientes: enebro, raíz de angélica, semillas de angélica, semillas de cilantro, regaliz, almendras amargas, raíz de lirio, naranjas de Sevilla y piel de limón. Ideal en martini o en cócteles.
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