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Can Sumoi Ancestral Montònega
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91 puntos Robert Parker (Wine Advocate)
FICHA TÉCNICA
- País
- EspañaEspaña
- Región
- Penedès
- Tipo
- Cava
- Productor
- Can Sumoi
- Enólogo
- Pepe Raventós
- Graduación
- 10,5% vol.
- Botella
- 750 ml
Descripción
Can Sumoi Ancestral Montònega es un espumoso natural de tipo Pet-Nat (pétillant naturel), elaborado por Can Sumoi en las montañas del Montmell, en el Penedès, Cataluña (España). Es un proyecto centrado en vinos biodinámicos y de mínima intervención, ideado por el conocido elaborador de espumosos Pepe Raventós.
Nueva añada de este espumoso ecológico y natural, elaborado con la variedad autóctona Montònega. Se elabora con técnicas antiguas, pero con fermentaciones cortas. Así se obtiene un espumoso con una acidez muy presente pero bien integrada. Sin ningún producto enológico añadido.
Muy divertido y agradable, fácil de beber, aunque es un vino más complejo de lo que parece
La historia de esta botella
Cava — Penedès
Can Sumoi Ancestral Montònega es un espumoso natural de tipo Pet-Nat (pétillant naturel), elaborado por Can Sumoi en las montañas del Montmell, en el Penedès, Cataluña (España).
Can Sumoi Ancestral Montònega · Can Sumoi
- OrigenPenedès, España
- Uvas Elaborado 100% com a casta Montònega (uma variação de maturação tardia e de grande altitude da uva Parellada)
- EnólogoPepe Raventós
- Grado10,5%
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