MOB Bical 2023

El MOB Bical Branco 2023 es un vino de altura y perfil gastronómico de la región demarcada del Dão, creado por el prestigioso proyecto M.O.B. de los enólogos Jorge Moreira, Francisco Olazabal y Jorge Serôdio Borges.

The Wine Advocate
RP 93

Catado por: Luis Gutiérrez

El Bical 2023, un blanco monovarietal, se elaboró por primera vez este año con uva de viñas de 30 años situadas en las laderas de la Serra da Estrela. Fermentó en una tina de roble francés de 2.000 litros, donde crió sobre lías durante nueve meses.

Este vino nació como una forma de entender mejor la Bical y la Encruzado. Comercialmente, la Encruzado funciona muy bien, pero la Bical es una variedad excelente: más austera, con una acidez más alta, da vinos vibrantes.

Es un vino brillante y joven, muy impresionante. Tiene 12,5 % de alcohol, un pH de 3,26 y 6,68 g/l de acidez. Se elaboraron 2.500 botellas. Se embotelló en agosto de 2024.

M.O.B. corresponde a Moreira, Olazábal y Borges, es decir, Jorge Moreira, de Poeira; Francisco “Xito” Olazábal, de la Quinta do Vale Meão, y Jorge Borges, de Pintas, todos ellos proyectos del Douro. Son amigos desde hace mucho y decidieron emprender juntos un proyecto para elaborar vinos en otra región: el Dão.

Empezaron en 2011, hace casi 15 años. Arrendaron la Quinta do Corujão, una finca con 11 hectáreas de viñedo en Seia, que compraron cinco años después. También arriendan otras viñas muy viejas en Gouveia, a 600 metros de altitud. Hoy elaboran unas 100.000 botellas.

2022 y 2023 fueron bastante cálidos, pero las viñas sufrieron más en 2023. 2021 fue un año muy equilibrado y fresco, y 2024 sigue la misma tendencia. Siempre vendimian tarde, unos 15 días después que la mayoría de los productores, porque sus viñas están en zonas frescas.

Publicado: 22 de enero de 2026