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Manoella Old Vines Tinto 2021 Magnum
Manoella Old Vines Tinto 2021 Magnum - 2021 está agotado y se enviará tan pronto como vuelva a estar disponible.
- Envío gratisdesde 80 €
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Manoella Old Vines Tinto 2021 Magnum - 2021 está agotado y se enviará tan pronto como vuelva a estar disponible.
FICHA TÉCNICA
Toca cada ficha para saber más
- Añada
- 2021
- País
- PortugalPortugal
- Región
- Douro
- Tipo
- Tinto
- Productor
- Wine & Soul
- Enólogo
- Jorge Serôdio Borges
- Graduación
- 14% vol.
- Botella
- 1,5 L
Añada
2021
5 años
Vino tinto: fermentado con los hollejos, que le aportan color, taninos y estructura.
Región · Portugal
Douro
Valles de pizarra en terrazas a lo largo del río Douro, la región demarcada más antigua del mundo (1756). Veranos cálidos y secos dan tintos concentrados, blancos de altura y el Oporto.
Tipo
Tinto
Vino tinto: fermentado con los hollejos, que le aportan color, taninos y estructura.
Productor
Wine & Soul
Douro (Vale de Mendiz, Pinhão), Portugal · desde 2001
Fundada en 2001 por la pareja de enólogos Sandra Tavares da Silva y Jorge Serôdio Borges. Su primer vino, Pintas, nace de una viña vieja de variedades mezcladas en Vale de Mendiz y lleva el nombre del perro de la familia. En 2009 incorporaron la histórica Quinta da Manoella, en el valle del Pinhão.
- Fundación
- 2001
- Región
- Douro (Vale de Mendiz, Pinhão), Portugal
- Enólogo
- Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges
- Vinos emblemáticos
- Pintas, Quinta da Manoella Vinhas Velhas
Enólogo
Jorge Serôdio Borges
Enólogo
Cofundador de Wine & Soul, creada en el Duero en 2001 con Sandra Tavares da Silva. Juntos lanzaron Pintas, de una viña vieja en Vale de Mendiz, y en 2009 recuperaron la histórica Quinta da Manoella, en el valle del Pinhão.
- Bodegas y proyectos
- Wine & Soul
- Vinos destacados
- Pintas, Quinta da Manoella Vinhas Velhas
Variedades
Uvas de este vino
- Touriga Nacional
Tinta emblemática de Portugal. Aromas florales (violeta) y de fruta negra, color profundo, taninos firmes y gran longevidad.
Ver vinos con Touriga Nacional - Touriga Franca
Muy plantada en el Douro. Fruta madura, notas florales y de jara, taninos finos; esencial en los coupages del Douro y del Oporto.
Ver vinos con Touriga Franca - Tinta Roriz
La Tempranillo ibérica. Fruta roja, especias y buena estructura; se lleva bien con la barrica.
Ver vinos con Tinta Roriz - Tinta FranciscaVer vinos con Tinta Francisca
Graduación
14% vol.
La graduación indica el % de alcohol en volumen.
Escala orientativa para vino — sugerencia por estilo.
Botella
1,5 L
≈ 12 copas de 125 ml
Perfil del vino
Cuerpo
Este vino: 4 de 5 — más cerca de «con cuerpo».
Es la sensación de peso y volumen del vino en la boca: de ligero como la leche desnatada a envolvente como la nata. Depende sobre todo del alcohol, el extracto y, en los dulces, del azúcar.
Perfil del vino
Taninos
Este vino: 4 de 5 — más cerca de «firmes».
Proceden de hollejos, pepitas y madera. Se notan como una sequedad agradable en encías y lengua: de seda y terciopelo a una textura firme y astringente.
Perfil del vino
Acidez
Este vino: 2 de 5 — más cerca de «suave».
Es la frescura que hace salivar, como un toque de limón. Da tensión y longevidad al vino y lo hace muy versátil en la mesa.
Perfil del vino
Alcohol
Este vino: 4 de 5 — más cerca de «alto» (14% vol.).
El alcohol aporta calidez y cuerpo. En vinos tranquilos suele ir de unos 11 % a 15 % vol. y, en generosos como el Oporto, ronda el 19–20 %.
Perfil del vino
Dulzor
Este vino: 1 de 5 — más cerca de «seco».
Es el azúcar residual que se percibe. Referencias de la normativa europea para vinos tranquilos: seco hasta ~4 g/L, semiseco hasta ~12 g/L, semidulce hasta ~45 g/L y dulce por encima.
Perfil del vino
Intensidad aromática
Este vino: 4 de 5 — más cerca de «exuberante».
Es la fuerza con la que el aroma sale de la copa: de discreto y sutil a exuberante.
Perfil del vino
Tinto
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Típico: media de 716 tintos de Vinogrande
Críticas y premios
- Robert Parker
Servir y degustar
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Descripción
Quinta da Manoella Vinhas Velhas Tinto 2021 es uno de los vinos de referencia del Douro, elaborado por el prestigioso matrimonio de enólogos Sandra Tavares da Silva y Jorge Serôdio Borges en Wine & Soul. Procede de una viña centenaria de más de 110 años con una mezcla de más de 30 variedades autóctonas, y destaca por su perfil elegante, fresco y de enorme precisión aromática.
The Wine AdvocateRP 95Catado por: Luis Gutiérrez
Unos días después de catar la mayoría de sus vinos, probé una botella del impresionante 2021 Quinta da Manoella Vinhas Velhas, que se les olvidó llevar a la cata. Se elaboró con las viñas más viejas de la finca, plantadas hace unos 120 años. Las casi 30 variedades se vendimiaron juntas el 28 de septiembre y se vinificaron, parcialmente despalilladas, en lagares de piedra durante 10 días. La crianza fue en barricas de roble francés y duró 22 meses. Las barricas no eran nuevas, pero marcaron el vino con intensos aromas de especias dulces, vainilla y canela, además de notas tostadas y ahumadas que le dan una personalidad balsámica. Tiene también notas de frutos silvestres maduros y hierbas, y una sensación de madurez sin excesos. Tiene 14 % vol. y una acidez suave.
Me recordó a algunos muy buenos tintos jóvenes de Ribera del Duero, con potencia, concentración y un uso generoso de la madera, pero también equilibrio y elegancia. Tiene taninos abundantes y de grano fino y una boca de cuerpo medio a pleno. Debería envejecer muy bien en botella.
Se produjeron 4.000 botellas, 200 mágnums y 29 doble mágnums.
Wine & Soul, de Jorge Serôdio y Sandra Tavares, ha centrado sus esfuerzos en los últimos años en el viñedo. Han pasado de las dos hectáreas iniciales dedicadas a Pintas a más de 40 hectáreas hoy. El catálogo también ha crecido, igual que los volúmenes. Ahora producen 180.000 botellas, Oporto incluido.
Publicado el 4 de abril de 2024
Con qué servir este vino
Platos calculados a partir del perfil, las variedades y la región de este vino.