H.M. Borges Malmsey +50 Anos Madeira

H.M. Borges Malmsey (Malvasia) +50 Anos es un vino de Madeira prémium excepcional, un coupage (blend) de las reservas más antiguas y seleccionadas de la casa. Esta edición limitada (unas 1100 botellas) representa la cima de la tradición de envejecimiento de la centenaria casa H.M. Borges.

Elogios de la crítica especializada: Los especialistas en vino de Madeira lo han calificado de "apoteósico" y lo elogian por la gran edad que muestra en copa.

Nota de cata

Aspecto
Tonalidad topacio muy profunda, con matices pardos, reflejos anaranjados y delicados toques dorados que revelan su larga evolución.

Nariz
Nariz de enorme complejidad y profundidad, con un expresivo conjunto de frutos secos, como almendra tostada y nuez, envueltos en notas de vainilla, caramelo y madera vieja. Aparecen además matices más sutiles de yodo, tabaco y especias que añaden dimensión y elegancia.

Boca
En boca es dulce, denso y extraordinariamente envolvente. La textura untuosa del dulzor se equilibra con una acidez vibrante, propia de los grandes Madeira, que aporta frescura y tensión. Los taninos finos de la madera contribuyen a la estructura y la complejidad. El final es largo y persistente, con una notable concentración aromática.

Perfil y servicio
Un Madeira de estilo Malvasia, con cuerpo, profundo y de gran complejidad, pensado para una cata lenta y contemplativa. Se recomienda servirlo ligeramente fresco, entre 14 ºC y 16 ºC, para que toda su riqueza se revele poco a poco.

Maridaje
Ideal con postres intensos, sobre todo de chocolate negro, frutos secos, caramelo y especias. Por su extraordinaria complejidad y persistencia, también se disfruta solo, al final de la comida, alargando la experiencia con calma.