Reserva Baigorri 2017/2018

En esta valoración destaca la excelente puntuación obtenida por el tinto BAIGORRI Reserva 2014 con 95 puntos. un tempranillo; con 18 meses en barrica de roble francés, final en foudre de roble francés y una producción de 70.000 botellas.

Notas de Cata : Fuerza fina y noble. Bien juntos; Aromas de frutos rojos maduros, flores y especias, toques de madera de calidad, fondo mineral, tinta y café negro. Con energía, cuerpo y nervios, consistente, potente, equilibrada, viva. El Rioja Reserva de Bodegas BAIGORRI refleja sus orígenes: los viñedos de altitud de la Sonsierra con sus suelos arcillo-calcáreos. Perfecta armonía entre concentración y frescor, fruta madura y notas balsámicas. Un vino que lo tiene todo para hoy y un gran futuro; ya es un clásico moderno.

Vino tinto reserva elaborado con uvas Tempranillo procedentes de viñas viejas de más de 45 años cultivadas en viñedos propios situados en el municipio de San Vicente de la Sonsierra. Tras una vendimia manual y selectiva, la uva despalillada fue seleccionada a mano, grano a grano, mediante mesas vibratorias y selección de peso. Maceraciones largas y fermentaciones intracelulares con levaduras autóctonas en tinas de roble francés. Bombeo natural y extracción final por gravedad. Fermentación maloláctica y crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés.

Y es así como el equipo enológico de Bodegas BAIGORRI, liderado por Simón Arina, aporta ideas con variedades clásicas y novedosas, dando como resultado constantes propuestas de nuevos vinos que responden tanto a los parámetros convencionales de crianza y reserva como a las nuevas tendencias.