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Licor 35 Choco 0,50 CL
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Productor
Pafelim
Torres Vedras, Lisboa, Portugal · desde 2001
Pafelim – Importação e Exportação, Lda., de Torres Vedras, se constituyó en 2001 y en 2016 creó el Licor 35, el primer licor con sabor a pastel de nata. El nombre viene de las muestras 3 y 5, las preferidas entre las 21 primeras, cuya unión dio la receta final. La gama incluye también el Choco 35, de chocolate y avellana.
- Fundación
- 2001
- Región
- Torres Vedras, Lisboa, Portugal
Datos clave
- Empresa constituida en 2001
- Licor 35 creado en 2016
- Sede en Torres Vedras
Ficha técnica
- Productor
- Pafelim
- País
- Graduación
- 14%
- Botella
- 500 ml
Región
Lugar donde se encuentra la destilería o la casa que elabora esta bebida. El origen cuenta: clima, agua y tradiciones locales influyen en el estilo.
País
Portugal
País de origen de esta bebida.
Edad
años
Tiempo en madera indicado por el productor. Las reglas varían según la categoría y el país: en algunos rones de solera, por ejemplo, la cifra puede referirse a la mezcla y no al componente más joven. Una vez embotellada, la bebida no envejece.
Barrica
La barrica en la que reposó la bebida aporta color, aroma y textura. Muchas casas usan barricas que antes contuvieron otra bebida:
El acabado (finish) es un último periodo de crianza en una segunda barrica.
Estilo y alambique
Base
Materia prima que se fermenta y destila.
Graduación
14%
% vol. es el porcentaje de alcohol en volumen. En la Unión Europea, el mínimo legal es del 40 % para el whiskey y del 37,5 % para la ginebra, el ron y el vodka. Cask strength significa embotellado a la graduación natural de la barrica, sin diluir. Unas gotas de agua pueden abrir los aromas.
Botella
500 ml
Una botella de 500 ml da unas 12 copas de 4 cl. Una vez abierta, guárdela de pie, bien cerrada y lejos de la luz y el calor: los destilados se conservan bien durante meses, pero pierden aroma poco a poco cuando la botella está medio vacía.
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Notas de cata
Las notas de cata describen lo que hay en la copa: el aspecto (color), la nariz (aromas) y la boca (sabor, textura y final). Son una referencia, no una regla: cada persona percibe los aromas de forma distinta.
Para catar, use una copa de cata en forma de tulipán y una dosis pequeña; acerque la nariz despacio y, si quiere, añada unas gotas de agua para abrir los aromas.
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Críticas y premios
Puntuaciones de críticos y medallas de concursos internacionales. Las puntuaciones suelen usar una escala de 100 puntos; los niveles de medalla (oro, plata, bronce, double gold…) siguen las reglas de cada concurso.
Cada distinción se refiere a una edición y un año concretos. Siempre indicamos la fuente.
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Cómo servir
Sugerencias para sacar el máximo partido a esta bebida: sola, con unas gotas de agua, con hielo o en un cóctel, y la copa más adecuada en cada caso.
Son sugerencias, no reglas: el mejor servicio es el que más le guste.
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Estilos
Guía rápida de los principales estilos de esta categoría —cómo se elaboran y a qué saben— para comparar esta botella con otras y elegir la próxima.
Toque un estilo para ver las botellas disponibles.
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Cócteles
Recetas clásicas que funcionan bien con esta bebida, con ingredientes y pasos.
Las medidas son orientativas; beba con moderación.
Cómo servir
Sobre helado
Rituales
Licor, helado de nata o vainilla
Un chorrito de licor sobre una bola de helado.
Con café
Rituales
Licor, café expreso
Junto al café o un chorrito dentro.
Perfil del licor
Los licores unen azúcar y aromas a una base alcohólica: se sirven fríos, con postre o café.
- FrutaGuinda, cereza, cítricos.
- CremosoNata, leche, repostería.
- Café y cacaoTostado y agridulce.Este producto
- HierbasBotánicos, especias.
¿Tienes dudas? Pregunta a nuestro Sommelier IA NUEVO
Maridajes, alternativas y consejos en segundos
Descripción
Después de llevar el sabor del pastel de nata a los cinco continentes, Licor 35 consiguió llevar Portugal al mundo. Surgió entonces la idea de crear una bebida con un sabor apreciado en todo el mundo, también en Portugal. Así presentamos el sabor del chocolate líquido con avellana. Elaborado con chocolate belga de alta calidad, Choco 35 Licor de Chocolate e Avelã 50cl es una bebida deliciosa e irresistible para los amantes del chocolate.
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