Óbidos Oppidum Licor de Cereza

Desafío, inspiración y pasión fueron los grandes motivadores de Dario Pimpão en la producción de una Ginja natural sin colorantes ni aditivos, elaborada con ingredientes de alta calidad. El gran secreto de Oppidum reside en que utiliza únicamente las mejores frutas para obtener un licor puro, aromático y con una gradación alcohólica equilibrada, que al degustarlo ofrece un sabor suave y con cuerpo. Todo comienza con la selección de frutos cosechados de las guindas (ginjeiras) en huertos (ginjais) de productores que, desde hace décadas, son proveedores de guindas (Ginjas). Se ha comprobado que cuantos menos árboles de morera se cultiven, más astringente será la fruta y mejor el producto final. Cada pedúnculo es retirado cuidadosamente y, una vez en nuestras instalaciones, el fruto pasa a una infusión hidroalcohólica donde permanece durante unos meses hasta alcanzar el estado deseado, en lo que es un proceso largo que requiere de mucha paciencia y conocimiento, evolucionando con el paso del tiempo. Por su propia naturaleza, el envejecimiento es un proceso a largo plazo y cualquier intento de acelerar el proceso puede ser desastroso para el resultado.

Aroma a cereza con intensa cereza silvestre. Cremoso al paladar, largo y persistente, cereza intensa. Licor con un sabor único e inconfundible.