Highland Park 12 Anos Viking Honour

Name: Highland Park 12 Anos Viking Honour
Brand: Highland Park
Price: 55.90 EUR
Availability: InStock

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Ficha técnica

Productor: Highland Park
Región: islands
País: Escócia
Edad: 12 años
Barrica: Jerez
Graduación: 40 %
Botella: 700 ml

Notas de cata

Notas del productor

NarizMel de urze, mel, fumo de turfa e laranja.

BocaMel, fumo de turfa, toffee e especiarias.

FinalMédio, com fumo de turfa, mel de urze e carvalho.

Cómo servir

Temperatura16–20 °CA temperatura ambiente fresca; el hielo enfría y cierra los aromas.

CopaCopa tulipa (tipo Glencairn)

SoloUn dedo (≈ 30–40 ml) en copa tulipa, para apreciar el aroma.

Con unas gotas de aguaAgua sin gas, gota a gota: baja el alcohol y abre los aromas.

Con hieloUn cubo de hielo grande, que se funde despacio, en vaso bajo.

Estilos de whiskey

Dónde se sitúa este whiskey entre las grandes familias.

Single MaltSolo cebada malteada, de una única destilería.Este producto
BlendedMezcla de whiskeys de malta y de grano.
IrishWhiskey de la isla de Irlanda, tradicionalmente de triple destilación.

12 años

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Descripción

Highland Park, en Kirkwall, en las islas Orcadas, es una de las destilerías más septentrionales de Escocia. Todavía maltea parte de su cebada en el suelo de la destilería y la seca con turba local, rica en brezo y pobre en madera, que da un humo aromático y dulce. Sus whiskies maduran sobre todo en barricas de jerez de roble europeo y americano. El 12 Años, Viking Honour, es el equilibrio perfecto entre miel, humo y fruta.

Madurado durante 12 años en barricas de jerez y embotellado al 40 %, muestra en nariz miel de brezo, miel, humo de turba y naranja. En boca es cremoso, con miel, humo de turba, toffee y especias. El final es medio, con humo de turba, miel de brezo y roble.

Equilibrado y complejo, funciona tan bien en un momento de relax como en una cena especial. Sírvelo solo o con una gota de agua. Acompaña carnes asadas, setas, frutos secos y quesos de pasta dura.