Vino Espumoso Campolargo Rosado Pinot Noir

No es fácil producir buenos vinos tranquilos de Pinot Noir en el sur de Europa, pero cuando se trata de vinos espumosos, la situación cambia radicalmente. Con el clon Pinot adecuado y en una zona más fresca (ya sea por cercanía al mar o por altitud) la variedad francesa rara vez falla, aportando refinamiento y complejidad a los vinos base para espumosos. Campolargo, en Bairrada, viene trabajando con esta variedad desde hace mucho tiempo, con excelentes resultados. De un bonito color teja, tiene un aroma muy elegante, con notas tostadas, de galleta y frutos secos, en un registro de gran complejidad para un vino todavía relativamente joven. El sabor es muy ligero y fresco, con una acidez muy firme y vibrante, lo que lo hace especialmente adecuado para acompañar una comida.