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Porcupine Ridge Cabernet Sauvignon 2022
Porcupine Ridge Cabernet Sauvignon 2022 - 2022 está agotado y se enviará tan pronto como vuelva a estar disponible.
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por botella
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Porcupine Ridge Cabernet Sauvignon 2022 - 2022 está agotado y se enviará tan pronto como vuelva a estar disponible.
FICHA TÉCNICA
Toca cada ficha para saber más
- Añada
- 2022
- País
- SudáfricaSudáfrica
- Región
- Coastal Region, Swartland
- Tipo
- Tinto
- Productor
- Boekenhoutskloof Winery
- Enólogo
- Marc Kent
- Variedades
Cabernet Sauvignon- Graduación
- 14% vol.
- Botella
- 750 ml
Añada
2022
4 años
Vino tinto: fermentado con los hollejos, que le aportan color, taninos y estructura.
País
Sudáfrica
- Región
- Coastal Region, Swartland
- Productor
- Boekenhoutskloof Winery
Región · Sudáfrica
Coastal Region, Swartland
Ver vinos de Coastal Region, Swartland, Sudáfrica.
Tipo
Tinto
Vino tinto: fermentado con los hollejos, que le aportan color, taninos y estructura.
Productor
Boekenhoutskloof Winery
Swartland, Sudáfrica
- Región
- Swartland, Sudáfrica
- Enólogo
- Marc Kent
Variedades
Uvas de este vino
- Cabernet Sauvignon
Tinta de piel gruesa: casis, cedro y pimiento, taninos firmes y gran capacidad de guarda.
Ver vinos con Cabernet Sauvignon
Graduación
14% vol.
La graduación indica el % de alcohol en volumen.
Escala orientativa para vino — sugerencia por estilo.
Botella
750 ml
≈ 6 copas de 125 ml
Perfil del vino
Cuerpo
Este vino: 5 de 5 — más cerca de «con cuerpo».
Es la sensación de peso y volumen del vino en la boca: de ligero como la leche desnatada a envolvente como la nata. Depende sobre todo del alcohol, el extracto y, en los dulces, del azúcar.
Perfil del vino
Taninos
Este vino: 2 de 5 — más cerca de «sedosos».
Proceden de hollejos, pepitas y madera. Se notan como una sequedad agradable en encías y lengua: de seda y terciopelo a una textura firme y astringente.
Perfil del vino
Acidez
Este vino: 5 de 5 — más cerca de «vibrante».
Es la frescura que hace salivar, como un toque de limón. Da tensión y longevidad al vino y lo hace muy versátil en la mesa.
Perfil del vino
Alcohol
Este vino: 4 de 5 — más cerca de «alto» (14% vol.).
El alcohol aporta calidez y cuerpo. En vinos tranquilos suele ir de unos 11 % a 15 % vol. y, en generosos como el Oporto, ronda el 19–20 %.
Perfil del vino
Dulzor
Este vino: 1 de 5 — más cerca de «seco».
Es el azúcar residual que se percibe. Referencias de la normativa europea para vinos tranquilos: seco hasta ~4 g/L, semiseco hasta ~12 g/L, semidulce hasta ~45 g/L y dulce por encima.
Perfil del vino
Intensidad aromática
Este vino: 4 de 5 — más cerca de «exuberante».
Es la fuerza con la que el aroma sale de la copa: de discreto y sutil a exuberante.
Perfil del vino
Tinto
Toca o pasa el ratón por una escala
Típico: media de 716 tintos de Vinogrande
Críticas y premios
- International Wine & Spirit Competition (IWSC): Medalla de Bronce en 2023.
Servir y degustar
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Descripción
Porcupine Ridge Cabernet Sauvignon 2022 es un tinto sudafricano de Coastal Region, de la prestigiosa bodega Boekenhoutskloof. Muy reconocido por su excelente relación calidad-precio, es ideal para el día a día.
La marca Porcupine Ridge nace del entorno natural de la finca y de los esfuerzos constantes por conservar la biodiversidad de la propiedad y de las montañas que la rodean. Además de varias especies raras de fauna y flora, como la erica lerouxiae, endémica de Boekenhoutskloof, la finca acoge varias familias de puercoespines crestados, que sin embargo rara vez se ven por sus hábitos nocturnos.
AromaLa nariz es intensa y ofrece la clásica fruta negra con matices de arándano rojo, caja de puros, grafito y un perfume sutil. El carácter de cereza negra, arándano y mora pasa a un centro de boca bien redondeado, con notas de orégano, romero y grafito del roble francés. La boca es jugosa, suave y ágil, pero con estructura suficiente gracias a sus taninos finos y su acidez vibrante. Un agradable carácter de garriga persiste en un final con notas de chocolate negro.
Con qué servir este vino
Platos calculados a partir del perfil, las variedades y la región de este vino.