Dönnhoff Riesling Kabinett Hreuznacher Krötenpfuhl 2022

El suelo arcilloso de loess del Krötenpfuhl es especialmente rico en pequeños guijarros de cuarcita. Debido a su orientación sur, el suelo pedregoso se calienta muy rápidamente y también es un excelente depósito de agua. Las uvas son pequeñas debido al suelo pedregoso, tienen un aroma especialmente fino y una acidez especiada.

La tradición vitivinícola alemana es larga e ilustre y se remonta al año 800 d.C. Y para ser un país un poco más pequeño que Montana, Alemania produce y consume una enorme cantidad de vino (es el séptimo productor y el sexto consumidor).

Alemania está situada en la latitud más septentrional donde pueden madurar las uvas; los inviernos son fríos y la temporada de crecimiento es corta; de hecho, todos ellos son casi idénticos a los de la región de Finger Lakes en Nueva York. La mayoría de sus regiones vinícolas se encuentran en el centro y suroeste de Alemania. Los más importantes son Rheingau, Rheinhessen, Rheinpfalz, Mosel-Saar-Ruwer, Nahe, Franken y Baden.

La uva Riesling es la reina en Alemania, aunque representa sólo el 20% del total de las plantaciones: Müller-Thurgau (un cruce Riesling-Silvaner) tiene la mayor cantidad, seguida de las uvas tintas Spätburgunder (Pinot Noir) y Dornfelder. En años buenos y bajo el cuidado de maestros enólogos, Riesling produce uno de los mejores vinos blancos del mundo, con un perfecto equilibrio entre azúcar y acidez, exquisita fruta y fragancia y un considerable potencial de envejecimiento.