Soalheiro Naturaleza "Pur Terroir" 2023

Soalheiro Nature es nuestro primer Alvarinho producido sin sulfitos añadidos. Las uvas, obtenidas mediante producción ecológica, reflejan la expresión más pura de la variedad y desafían los límites de la elaboración del vino, con el objetivo de crear la expresión más intensa y honesta de este vino. Esto refleja genuinamente el “Pur Terroir” de Monção y Melgaço, el punto más septentrional de Portugal y también el lugar de origen del Alvarinho. Mantener el perfil aromático de Alvarinho sin agregar sulfitos ha sido una de nuestras innovaciones más desafiantes. Después de tres años de experimentación, se perfeccionó y es, también por eso, nuestra elección como vino base de Soalheiro Espumante Bruto Nature. La naturaleza puede servirse de dos maneras. Una es: decantar el vino y separarlo de las lías finas para luego servir el vino en copa; la otra es: agitar suavemente la botella, homogeneizando las lías finas en el vino y luego servirlo en copa. Cualquiera de estas formas de servir a la Naturaleza le brindará una experiencia única de saborear nuestro Alvarinho en su más pura expresión.