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AALTO 2021

Bodegas Aalto
Año
€44.60
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94 puntosTim Atkin y 92 José Peñín

Aalto es el resultado de una selección de uva extremadamente minuciosa y un trato respetuoso de la materia prima. Un tinto de excelente calidad que sólo se comercializa cuando las condiciones de maduración alcanzan el nivel requerido. Tempranillo de la Ribera del Duero, Burgos y Valladolid, de la mano de Mariano García, uno de los enólogos más reconocidos del mundo.

Mariano García, como enólogo de Aalto, decide cuándo hacer un coupage cada dos lotes y cuándo considera que ha alcanzado su nivel ideal de envejecimiento. Posteriormente, loteaba todos los vinos para beber toda la cosecha de una vez. Título curioso: los vinos de Aalto no se clarifican ni filtran para conservar todas sus características originales. 










                        



  
  
  
  




  







  
  







    

        

          
          
        


        

          
        

      
    

  


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