Valderiz 2020
Valderiz 2020 - 2020 está agotado y se enviará tan pronto como vuelva a estar disponible.
96 puntos Wine Spectator y 91 puntosTim Atkin
La historia de la bodega se remonta sin embargo al año 1980, cuando Tomás decide continuar la tradición familiar y dedicarse exclusivamente a la viña, empezando a dar forma a la que actualmente es una de las plantaciones de viñedo más reconocidas de la Ribera del Duero.
La bodega cuenta con 60 hectáreas de viñedo plantadas por Tomás Esteban y 10 hectáreas plantadas por su padre que supo conservar, compuestas por más de 35 parcelas plantadas en copas ubicadas en diferentes suelos.
Valderiz es un defensor de la agricultura ecológica. La ausencia de herbicidas, pesticidas y fertilizantes es su seña de identidad, lo que nos lleva a pensar más allá y emprender la viticultura biodinámica.
El clima de la zona se caracteriza por unas precipitaciones moderadas a escasas, lo que unido a veranos secos e inviernos largos y duros y grandes oscilaciones térmicas, la sitúan dentro de un clima mediterráneo, con más de 2.400 horas de sol, cuya principal característica es su continentalidad.
Las elaboraciones de Valderiz son tranquilas, con largas maceraciones en frío, que permiten a la uva ofrecer todas sus virtudes. Se utilizan levaduras autóctonas con total ausencia de adición de cualquier tipo de producto enológico.
Todo el trabajo en bodega está encaminado a la perfecta elaboración y crianza del vino. Las mayores inversiones son las barricas de primera (trabajan con más de 5 de los mejores toneleros franceses) y la maquinaria adecuada para el perfecto mantenimiento de la uva.
Cada detalle está cuidado al máximo, desde la limpieza de cada utensilio hasta los rigurosos controles que se realizan a la uva desde 3 semanas antes del inicio de la vendimia hasta la entrega de la botella al cliente.
País:
Región: Ribera del Duero
Tipo: Rojo
Productor: Bodegas Valderiz
Enólogo:
Castas: 95% Tempranillo y 5% Albillo
Grado alcohólico: 14,5%
