Castillo Smith Haut Lafitte 2021

Tras su carrera como esquiadores, la familia Cathiard compró en 1990 la finca Smith Haut Lafitte, una auténtica joya cuyo nombre ha sido uno de los más emblemáticos de los vinos de Burdeos durante siglos. Impulsados ​​por la voluntad de producir uno de los mejores vinos del mundo y conscientes de la riqueza de su terroir de Pessac-Léognan, los propietarios combinan métodos ancestrales (selección manual, compostaje, arado con caballos, eliminación total de herbicidas) con nuevas tecnologías. En estas mismas tierras, su hija Mathilde y su marido Bertrand crearon el primer spa Vinothérapie® y la marca de cosméticos Caudalie®.

Château Smith Haut Lafitte es un vino tinto envejecido en madera elaborado por Château Smith Haut Lafitte con las variedades de uva Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot en la denominación francesa AOC Pessac-Léognan en Burdeos.

Con más de 600 años de historia, el Château Smith Haut Lafitte está situado en la comuna de Martillac, en la región de Graves. El nombre proviene del propietario de 1720, George Smith, y de la meseta de Haut Lafitte donde se encuentra el viñedo. Actualmente pertenece a Daniel y Florence Cathiard, fundadores de las tiendas Go Sport, quienes vendieron sus negocios para dedicarse de lleno a continuar el legado familiar.

En el viñedo, Château Smith Haut Lafitte recurre a la tecnología más innovadora para conseguir la máxima precisión. Utilizan tecnología oenoview, que proporciona imágenes de satélite para predecir el mejor momento de vendimia y elaboración del vino para cada parcela.

Tras la vendimia manual y una doble selección de la uva, las bayas se prensan, maceran en frío y luego fermentan en grandes cubas de madera revestidas. Finalmente, el vino envejece durante 18 a 20 meses en barricas de roble francés, el 65% de las cuales son nuevas.

Buscando reflejar todo el potencial de un magnífico terroir, Château Smith Haut Lafitte es un vino fresco, equilibrado y untuoso. Una expresión auténtica de la AOC Pessac-Léognan.