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Caminhos Cruzados Reserva Tinto 2018

Caminhos Cruzados
Año
€17.80
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17,5 puntos Grandes Escuelas

Un coupage de dos variedades emblemáticas de uva Dão, en una combinación clásica donde la Touriga Nacional revela todo su potencial, con sus componentes suavemente florales y frutales, y su estructura exuberante y densa en boca, refrescada por la fluidez y delicadeza del Alfrocheiro. Un conjunto en el que están muy bien integradas las notas de la madera de roble francés donde envejeció.

Un floral muy hermoso en el primer impacto aromático, entrelazado con moras, cerezas y arándanos, salpicado de finas especias. Aún muy joven, pero ya con complejidad y promesa de una larga evolución en botella. Fantástico equilibrio en boca, acidez brillante y finura de principio a fin, persistente en boca.

Vinificación: Vendimia manual en cajas de 15 Kg. Selección manual de uva sobre tapete seleccionador. Tras el despalillado y estrujado, las distintas variedades se vinifican individualmente en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, considerándose una maceración adecuada a sus características. Tras la fermentación maloláctica, una parte del lote envejece en barricas de roble francés durante unos 20 meses, y el resto en depósitos de acero inoxidable.
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