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Chocapalha Vinha Mãe Tinto 2019
Chocapalha Vinha Mãe Tinto 2019 - 2019 está agotado y se enviará tan pronto como vuelva a estar disponible.
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26,91 €
por botella
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Chocapalha Vinha Mãe Tinto 2019 - 2019 está agotado y se enviará tan pronto como vuelva a estar disponible.
FICHA TÉCNICA
Toca cada ficha para saber más
- Añada
- 2019
- País
- PortugalPortugal
- Región
- Lisboa y Tejo
- Tipo
- Tinto
- Productor
- Quinta de Chocapalha
- Enólogo
- Sandra Tavares da Silva
- Variedades
Syrah
Tinta Roriz
Touriga Nacional- Graduación
- 14,5% vol.
- Botella
- 750 ml
Añada
2019
7 años
Vino tinto: fermentado con los hollejos, que le aportan color, taninos y estructura.
Región · Portugal
Lisboa y Tejo
Regiones de influencia atlántica y fluvial alrededor de Lisboa y del valle del Tajo. Gran diversidad de variedades y estilos, de blancos frescos a tintos con cuerpo.
Tipo
Tinto
Vino tinto: fermentado con los hollejos, que le aportan color, taninos y estructura.
Productor
Quinta de Chocapalha
Lisboa (Alenquer), Portugal
Quinta de Alenquer adquirida en 1987 por Paulo y Alice Tavares da Silva, que la recuperaron y replantaron. Su hija, Sandra Tavares da Silva, es la enóloga y empezó a elaborar los vinos de la finca en 2000. De sus unas 70 hectáreas, alrededor de 45 son viñedo.
- Región
- Lisboa (Alenquer), Portugal
- Enólogo
- Sandra Tavares da Silva
- Viñedo
- 45 ha
Enólogo
Sandra Tavares da Silva
Enóloga
Hija de los propietarios de la Quinta de Chocapalha, en Alenquer, es la enóloga de la finca, cuyos vinos empezó a elaborar en 2000. En 2001 fundó Wine & Soul en el Duero con Jorge Serôdio Borges.
- Bodegas y proyectos
- Quinta de Chocapalha, Wine & Soul
- Vinos destacados
- Pintas, Quinta da Manoella Vinhas Velhas
Variedades
Uvas de este vino
- Syrah
Tinta intensa. Fruta negra, pimienta y especias, buena estructura.
Ver vinos con Syrah - Tinta Roriz
La Tempranillo ibérica. Fruta roja, especias y buena estructura; se lleva bien con la barrica.
Ver vinos con Tinta Roriz - Touriga Nacional
Tinta emblemática de Portugal. Aromas florales (violeta) y de fruta negra, color profundo, taninos firmes y gran longevidad.
Ver vinos con Touriga Nacional
Graduación
14,5% vol.
La graduación indica el % de alcohol en volumen.
Escala orientativa para vino — sugerencia por estilo.
Botella
750 ml
≈ 6 copas de 125 ml
Perfil del vino
Cuerpo
Este vino: 4 de 5 — más cerca de «con cuerpo».
Es la sensación de peso y volumen del vino en la boca: de ligero como la leche desnatada a envolvente como la nata. Depende sobre todo del alcohol, el extracto y, en los dulces, del azúcar.
Perfil del vino
Taninos
Este vino: 3 de 5 — en el punto medio.
Proceden de hollejos, pepitas y madera. Se notan como una sequedad agradable en encías y lengua: de seda y terciopelo a una textura firme y astringente.
Perfil del vino
Acidez
Este vino: 3 de 5 — en el punto medio.
Es la frescura que hace salivar, como un toque de limón. Da tensión y longevidad al vino y lo hace muy versátil en la mesa.
Perfil del vino
Alcohol
Este vino: 5 de 5 — más cerca de «alto» (14,5% vol.).
El alcohol aporta calidez y cuerpo. En vinos tranquilos suele ir de unos 11 % a 15 % vol. y, en generosos como el Oporto, ronda el 19–20 %.
Perfil del vino
Dulzor
Este vino: 1 de 5 — más cerca de «seco».
Es el azúcar residual que se percibe. Referencias de la normativa europea para vinos tranquilos: seco hasta ~4 g/L, semiseco hasta ~12 g/L, semidulce hasta ~45 g/L y dulce por encima.
Perfil del vino
Tinto · violáceo
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Típico: media de 720 tintos de Vinogrande
Críticas y premios
- Robert ParkerWine Advocate
- Tim Atkin MW
- Wine Spectator
- James Suckling
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Descripción
El Chocapalha Vinha Mãe Tinto 2019 es un tinto de gama alta elaborado en la prestigiosa Quinta de Chocapalha, situada en la región vitivinícola de Lisboa (Aldeia Galega da Merceana). Este coupage prémium lleva la firma de la reconocida enóloga Sandra Tavares da Silva.
Color intenso, con tonos violáceos y buena concentración en nariz. Aroma rico, con notas de frutos rojos maduros y algunas notas florales, bien integradas con los aromas del roble francés. En boca tiene una estructura magnífica con taninos maduros, que dan al vino un gran cuerpo y un gran potencial de guarda en botella. El sabor es rico, elegante y largo.
Con qué servir este vino
Platos calculados a partir del perfil, las variedades y la región de este vino.