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Kompassus Tinto Cão Tinto 2015
Kompassus Tinto Cão Tinto 2015 - 2015 está agotado y se enviará tan pronto como vuelva a estar disponible.
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Kompassus Tinto Cão Tinto 2015 - 2015 está agotado y se enviará tan pronto como vuelva a estar disponible.
FICHA TÉCNICA
Toca cada ficha para saber más
- Añada
- 2015
- País
- PortugalPortugal
- Región
- Bairrada
- Tipo
- Tinto
- Productor
- Kompassus Vinhos
- Enólogo
- Anselmo Mendes
- Variedades
Tinto Cão- Graduación
- 13% vol.
- Botella
- 750 ml
Añada
2015
11 años
Vino tinto: fermentado con los hollejos, que le aportan color, taninos y estructura.
Región · Portugal
Bairrada
Entre la sierra y el Atlántico, en suelos arcillo-calcáreos. Cuna de la uva Baga, de tintos firmes y longevos, y de algunos de los mejores espumosos portugueses.
Tipo
Tinto
Vino tinto: fermentado con los hollejos, que le aportan color, taninos y estructura.
Productor
Kompassus Vinhos
Bairrada, Portugal
- Región
- Bairrada, Portugal
- Enólogo
- Anselmo Mendes
Enólogo
Anselmo Mendes
Enólogo y productor
Natural de Monção, de una familia agrícola, es uno de los enólogos más respetados de Portugal, con más de tres décadas de carrera. En 1998 lanzó su proyecto personal en Monção e Melgaço, dedicado al alvarinho. Ha recibido la Encomienda del Mérito Agrícola y el premio «Senhor do Vinho» de Grandes Escolhas.
- Bodegas y proyectos
- Anselmo Mendes Vinhos (Monção e Melgaço)
Variedades
Uvas de este vino
- Tinto CãoVer vinos con Tinto Cão
Graduación
13% vol.
La graduación indica el % de alcohol en volumen.
Escala orientativa para vino — sugerencia por estilo.
Botella
750 ml
≈ 6 copas de 125 ml
Perfil del vino
Cuerpo
Este vino: 3 de 5 — en el punto medio.
Es la sensación de peso y volumen del vino en la boca: de ligero como la leche desnatada a envolvente como la nata. Depende sobre todo del alcohol, el extracto y, en los dulces, del azúcar.
Perfil del vino
Taninos
Este vino: 4 de 5 — más cerca de «firmes».
Proceden de hollejos, pepitas y madera. Se notan como una sequedad agradable en encías y lengua: de seda y terciopelo a una textura firme y astringente.
Perfil del vino
Acidez
Este vino: 5 de 5 — más cerca de «vibrante».
Es la frescura que hace salivar, como un toque de limón. Da tensión y longevidad al vino y lo hace muy versátil en la mesa.
Perfil del vino
Alcohol
Este vino: 3 de 5 — en el punto medio (13% vol.).
El alcohol aporta calidez y cuerpo. En vinos tranquilos suele ir de unos 11 % a 15 % vol. y, en generosos como el Oporto, ronda el 19–20 %.
Perfil del vino
Dulzor
Este vino: 1 de 5 — más cerca de «seco».
Es el azúcar residual que se percibe. Referencias de la normativa europea para vinos tranquilos: seco hasta ~4 g/L, semiseco hasta ~12 g/L, semidulce hasta ~45 g/L y dulce por encima.
Perfil del vino
Tinto
Toca o pasa el ratón por una escala
Típico: media de 720 tintos de Vinogrande
Críticas y premios
- Grandes Escolhasescala de 20
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Descripción
Kompassus Tinto Cão Tinto 2015 es un tinto exclusivo de la Bairrada (Portugal), de la marca Kompassus. Es una edición muy limitada de solo 999 botellas, elaborada por la enóloga Patrícia Santos con una viña de 10 años 100 % Tinto Cão.
AromaNariz muy vinosa, afilada, con muchos matices minerales, madura y tensa, con cacao tostado y notas de confitura de frutos rojos. Tenso también en boca, con acidez viva y taninos firmes, todo musculoso y viril, con un final mineral, sabroso y estructurado.
Con qué servir este vino
Platos calculados a partir del perfil, las variedades y la región de este vino.