Torre de Oña El Camino 2021 - "Obra-prima da viticultura artesanal"Torre de Oña El Camino 2021 - "Obra-prima da viticultura artesanal"

• " Obra maestra de la viticultura artesanal " Revista Mi Vino
• " ¡Un primer lanzamiento soberbio! " Tim Atkin MW
• " Complejidad, profundidad, elegancia… ¡Un gran debut! " Robert Parker

The Wine Advocate
RP 96

El vino sin nombre que caté el año pasado bajo la denominación genérica Viñedos Artesanales salió por fin como el 2021 El Camino, de tres parcelas de viñas viejas en vaso, plantadas hace 81 años con Tempranillo y un 3 % de otras variedades, como Mazuelo, Garnacha y Viura. Las viñas están en los parajes El Pisón, La Revilla y Las Naves, en el pueblo de Elvillar.
La uva despalillada fermentó en la nueva bodega construida para esta gama, Viñedos Artesanales, en pequeños depósitos troncocónicos de acero inoxidable, y el vino se crió 14 meses en barricas de roble francés de 500 litros, incluida la maloláctica.
El uso de barricas más grandes obliga a comercializar el vino como genérico, o "joven"; no puede venderse como Reserva ni Gran Reserva, ¡ni siquiera como Crianza! Pero las barricas más grandes también hacen que el roble esté mucho más integrado y marque menos el vino, que es joven y jugoso, con gran frescura, elegancia y equilibrio, y un perfil distinto, con mucha menos influencia de la madera.
Se muestra algo reservado, tímido, insinuante y sutil, ligeramente austero, y se abre despacio en la copa. Es sedoso y elegante, pero firme, con taninos muy calcáreos. Tiene una madurez contenida, 14,5 % vol., pH de 3,78, 4,8 gramos de acidez y algo menos de dos gramos de azúcar sin fermentar. Evoluciona de forma muy lenta y positiva. Un buen debut.
Se embotellaron 3.680 botellas en julio de 2023. La etiqueta es única: ¡lleva pegado un trocito de sarmiento!

Tim Atkin:
El Camino es un vino nuevo del equipo de Torre de Oña, de tres parcelas en Elvillar (El Pisón, La Revilla y Quintanilla), un field blend de Tempranillo con un 20 % de otras uvas tintas y blancas. Especiado y enérgico, tiene notas altas de hierbas mediterráneas silvestres, mineralidad calcárea y capas de cereza negra, frambuesa y granada. Un debut soberbio. Agradablemente fresco. 2026–2038.