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Bodega Vega-SiciliaRibera del Duero

Vega Sicilia Unico 2014/2026

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Año
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FICHA TÉCNICA

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Añada
Tipo
Tinto
Graduación
14% vol.
Botella
750 ml

Perfil del vino

Tinto

Cuerpo
Taninos
Acidez
Alcohol14 % vol
Dulzor

Toca o pasa el ratón por una escala

Perfil del vino · Tinto

Cuerpo

Nivel 5 de 5 — Con cuerpo y denso – como nata espesa

Por encima de lo típico (3,8) · Típico: media de 711 tintos de Vinogrande

Qué es

El cuerpo es el peso y la textura del vino en boca. Viene sobre todo del alcohol, del extracto (todo lo disuelto aparte del agua), del glicerol y, en los vinos dulces, del azúcar.

Dónde se nota

En toda la lengua: la sensación de que el vino «llena» la boca. Piensa en leche desnatada, leche entera y nata.

Cómo fijamos este nivel

En este vino, el nivel sale de: el perfil típico de las variedades (Wine Folly / WSET), al no tener un dato específico. Estimación

No hay una sola cifra para el cuerpo. Los laboratorios miden el extracto seco (muchos vinos están entre 18 y 30 g/L) y el grado alcohólico, que según la WSET es lo que más influye en el cuerpo. En la escala valoramos el peso en boca.

La escala del 1 al 5 sigue la ficha de cata de la WSET. Partimos de la ficha técnica del productor y de las notas de cata de Vinogrande y, cuando existen, de datos medidos, como la graduación de la etiqueta. Solo si faltan esos datos usamos el perfil típico del estilo, la región o las variedades, y lo indicamos.

La escala del 1 al 5

  1. 1Ligero: fluido y delicado
  2. 2Medio-ligero
  3. 3Medio: redondo
  4. 4Medio-alto: amplio
  5. 5Con cuerpo: denso y lleno Este vino

En la práctica, en este vino

Para platos intensos: asados al horno, caza, guisos, quesos fuertes. Una copa amplia le ayuda a abrirse.

Perfil del vino · Tinto

Taninos

Nivel 5 de 5 — Robusto y granuloso – seca la boca y pide comida

Por encima de lo típico (3,2) · Típico: media de 708 tintos de Vinogrande

Qué es

Los taninos vienen de los hollejos, las pepitas y la madera. Dan estructura y longevidad a los tintos y se suavizan con el tiempo.

Dónde se nota

En las encías, el interior de las mejillas y los dientes: esa sequedad áspera, como tras un té negro fuerte.

Cómo fijamos este nivel

En este vino, el nivel sale de: el perfil típico de las variedades (Wine Folly / WSET), al no tener un dato específico. Estimación

Los laboratorios miden los polifenoles totales (índice IPT), pero ese dato rara vez se publica. En la escala valoramos la cantidad y la textura de los taninos en boca.

La escala del 1 al 5 sigue la ficha de cata de la WSET. Partimos de la ficha técnica del productor y de las notas de cata de Vinogrande y, cuando existen, de datos medidos, como la graduación de la etiqueta. Solo si faltan esos datos usamos el perfil típico del estilo, la región o las variedades, y lo indicamos.

La escala del 1 al 5

  1. 1Bajos: sedosos
  2. 2Medio-bajos: suaves
  3. 3Medios: presentes
  4. 4Medio-altos: firmes
  5. 5Altos: robustos Este vino

En la práctica, en este vino

Pide carne, caza o quesos curados. Decántalo y dale tiempo en la copa, o guárdalo unos años más.

Perfil del vino · Tinto

Acidez

Nivel 4 de 5 — Viva y salivante – como un pomelo

En línea con lo típico (3,6) · Típico: media de 702 tintos de Vinogrande

Qué es

La acidez es la frescura del vino: le da energía, hace salivar y le ayuda a envejecer. Si falta, el vino resulta plano; si sobra, agresivo.

Dónde se nota

En los laterales de la lengua y en la salivación que queda al tragar. Cuanto más salives, más ácido es el vino.

Cómo fijamos este nivel

En este vino, el nivel sale de: el perfil típico de las variedades (Wine Folly / WSET), al no tener un dato específico. Estimación

En laboratorio se mide la acidez total (en gramos de ácido tartárico por litro; la mayoría de los vinos está entre 4,5 y 8 g/L) y el pH (normalmente entre 3,0 y 3,8; cuanto más bajo, más ácido). En la escala lo traducimos a sensación en boca.

La escala del 1 al 5 sigue la ficha de cata de la WSET. Partimos de la ficha técnica del productor y de las notas de cata de Vinogrande y, cuando existen, de datos medidos, como la graduación de la etiqueta. Solo si faltan esos datos usamos el perfil típico del estilo, la región o las variedades, y lo indicamos.

La escala del 1 al 5

  1. 1Baja: suave, poca frescura
  2. 2Media-baja: amable
  3. 3Media: fresca y equilibrada
  4. 4Media-alta: viva, hace salivar Este vino
  5. 5Alta: vibrante, afilada

En la práctica, en este vino

Corta la grasa y la sal: pescado azul, fritos, queso de cabra, cocina con limón. Sírvelo bien fresco.

Perfil del vino · Tinto

Alcohol 14 % vol

Nivel 4 de 5 — Generoso – calienta la garganta

En línea con lo típico (4,2) · Típico: media de 716 tintos de Vinogrande

Qué es

El alcohol nace de la fermentación del azúcar de la uva. Aporta calidez, suma cuerpo y transporta los aromas.

Dónde se nota

En el calor que se nota en la garganta y el pecho al tragar, y en un ligero picor en la nariz cuando es alto.

Cómo fijamos este nivel

En este vino, el nivel sale de: la graduación alcohólica de la etiqueta — En la etiqueta: 14 % vol.

Es el único eje que siempre está medido: sale de la graduación (% vol) de la etiqueta. Vinos tranquilos y espumosos: menos del 11 % = 1, hasta 12,4 % = 2, hasta 13,4 % = 3, hasta 14,4 % = 4, 14,5 % o más = 5. Los generosos (Oporto, Madeira…) tienen su propia escala: menos del 16,5 % = 2, hasta 18,4 % = 3, hasta 19,9 % = 4, 20 % o más = 5.

La escala del 1 al 5 sigue la ficha de cata de la WSET. Partimos de la ficha técnica del productor y de las notas de cata de Vinogrande y, cuando existen, de datos medidos, como la graduación de la etiqueta. Solo si faltan esos datos usamos el perfil típico del estilo, la región o las variedades, y lo indicamos.

La escala del 1 al 5

  1. 1Bajo: menos del 11 % vol
  2. 2Medio-bajo: 11–12,4 % vol
  3. 3Medio: 12,5–13,4 % vol
  4. 4Medio-alto: 13,5–14,4 % vol Este vino
  5. 5Alto: 14,5 % vol o más

En la práctica, en este vino

Evita los platos muy picantes, que acentúan el calor. Sírvelo algo por debajo de la temperatura ambiente.

Perfil del vino · Tinto

Dulzor

Nivel 1 de 5 — Seco – sin azúcar que se note, solo fruta

En línea con lo típico (1,0) · Típico: media de 720 tintos de Vinogrande

Qué es

El dulzor viene del azúcar natural de la uva que no se convirtió en alcohol (el azúcar residual). Un vino seco casi no tiene; un Oporto o un vendimia tardía, mucho.

Dónde se nota

En la punta de la lengua, desde el primer sorbo, y en una sensación más untuosa en boca. La acidez puede disimularlo.

Cómo fijamos este nivel

En este vino, el nivel sale de: la categoría de dulzor registrada en la ficha del producto (seco, semiseco…).

Se mide en gramos de azúcar residual por litro. Bandas generales de la UE: seco hasta unos 4 g/L, semiseco hasta 12, semidulce hasta 45 y dulce por encima. En la escala: menos de 4 g/L = 1, hasta 12 = 2, hasta 45 = 3, hasta 100 = 4, más = 5.

La escala del 1 al 5 sigue la ficha de cata de la WSET. Partimos de la ficha técnica del productor y de las notas de cata de Vinogrande y, cuando existen, de datos medidos, como la graduación de la etiqueta. Solo si faltan esos datos usamos el perfil típico del estilo, la región o las variedades, y lo indicamos.

La escala del 1 al 5

  1. 1Seco: sin azúcar perceptible Este vino
  2. 2Semiseco: un toque dulce
  3. 3Semidulce: dulzor evidente
  4. 4Dulce: rico y frutal
  5. 5Muy dulce: untuoso

En la práctica, en este vino

Acompaña toda la comida, de lo salado a lo ligeramente picante. Evita los postres dulces: lo hacen parecer amargo.

Críticas y premios

Servir y degustar

Temperatura 16–18 °CSi la sala supera 20 °C, 15 min en el frigorífico
CopaCopa Burdeos
Abrir antes 15 min · Sin decantar

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Descripción

Vega Sicilia Único 2016 es uno de los vinos más prestigiosos de España, lanzado al mercado en enero de 2026 tras el tradicional periodo de 10 años en bodega. Esta añada se describe como "monumental", con una elegancia y una frescura superiores a las de las añadas más densas de 2014 y 2015.

The Wine AdvocateRP 99Catado por: Luis Gutiérrez

El Único 2016 se mostró perfumado y elegante, reflejo de una excelente añada en la zona. El enólogo Gonzalo Iturriaga empezó en 2015, un año potente, y recuerda 2016 como un año muy equilibrado, con más rendimiento y vinos más finos y delicados. El invierno fue suave, la primavera más fresca de lo normal y el verano cálido. Septiembre fue seco, lo que dio uva sana y una maduración equilibrada. La vendimia empezó el 22 de septiembre y terminó el 11 de octubre.

El vino embotellado es un 96 % Tinto Fino y un 4 % Cabernet Sauvignon, con 14,5 % vol., un pH de 3,82 y 4,8 gramos de acidez. Tiene el clásico perfume "Vega", embriagador, complejo y lleno de matices, con mucha personalidad y una boca muy enérgica, vibrante y fresca, sin que falte potencia, pero con gran elegancia. Sale al mercado 10 años después de la vendimia, tras una crianza en barricas nuevas y usadas de roble americano y francés y en tinos de roble de 20.000 litros, además de bastante tiempo en botella. Una añada monumental de Único. Se produjeron 92.292 botellas, 3.695 mágnums y algunos formatos mayores. Se embotelló en mayo de 2022.

En Vega Sicilia han aumentado la capacidad en recipientes de roble de mayor tamaño, que usan durante el primer año de crianza, y han experimentado con levaduras no Saccharomyces. En 2024 y 2025 introdujeron además una nueva línea de embotellado y nuevos materiales, como el vidrio. Han clasificado sus 180 hectáreas de viñedo en 55 parcelas y 19 tipos de suelo. La producción va de 240.000 a 325.000 botellas, según la añada. Los tres vinos presentados en 2026 tenían un perfil muy "Vega", con esa paleta aromática tan propia que los distingue del resto de vinos de Ribera del Duero.

Publicado el 15 de enero de 2026

The Wine AdvocateRP 98Catado por: Luis Gutiérrez

El 2014 Único se elaboró con uva de 40 hectáreas de viñas seleccionadas entre las 210 hectáreas de la bodega. Se vendimió entre el 20 de septiembre y el 3 de octubre, y el coupage fue de 94 % Tinto Fino y 6 % Cabernet Sauvignon. Fermentó en tinos de roble con levaduras autóctonas, con la maloláctica en acero inoxidable. La primera fase de la crianza fue en barricas de 225 litros y la segunda en tinos de roble de 20.000 litros, con una crianza total de 10 años entre madera y botella.

Es un año que une potencia y elegancia; concentrado, pero sutil. Tuve la oportunidad única de catarlo en mágnum hace un año y me impresionó de verdad. Esta cata confirmó esas sensaciones. 2014 fue una buena añada en la zona, con buena pluviometría y una gran cosecha, no tan potente como 2012 o 2015, pero un año de gran finura.

El vino está muy equilibrado, con menos alcohol y la madera bien integrada, crujiente, fresco y aún joven. Tiene un perfil bastante clásico: elegante, de estructura fina, pero también potente, más cercano a los Único de antes. Debe de ser una de las mejores añadas de los últimos tiempos.

Tiene 14 % vol., un pH de 3,85 y cinco gramos de acidez (en ácido tartárico) por litro. Fue una de las mayores producciones de Único: 104.606 botellas, 3.612 mágnums, 356 doble mágnums, 50 imperiales y cinco salmanazar. Se embotelló en junio de 2020. Parece que los años acabados en cuatro (1994, 2004, 2014, pero no 1984, que no se elaboró) son muy buenos aquí. Habrá que esperar a ver qué pasa con 2024.

Como cada año, caté toda la gama del grupo Vega Sicilia y publiqué a principios de año las notas de todos los vinos lanzados en 2024. Más tarde caté el resto de vinos de la región del Duero y me pareció oportuno volver a incluir Vega Sicilia en este artículo, para dar contexto y ser más completo.

Publicado el 13 de junio de 2024

Con qué servir este vino

Platos calculados a partir del perfil, las variedades y la región de este vino.