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Vinho Licoroso Cabriz Impar
Vinho Licoroso Cabriz Impar está agotado y se enviará tan pronto como vuelva a estar disponible.
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FICHA TÉCNICA
Toca cada ficha para saber más
- País
- PortugalPortugal
- Región
- Dão
- Tipo
- Generoso
- Productor
- Quinta de Cabriz
- Enólogo
- Osvaldo Amado
- Variedades
Alfrocheiro
Tinta Roriz
Touriga Nacional
Jaen- Graduación
- 20% vol.
- Botella
- 500 ml
Región · Portugal
Dão
Meseta granítica rodeada de sierras en el centro de Portugal. Tintos elegantes y longevos con Touriga Nacional, y blancos finos de Encruzado.
Tipo
Generoso
Productor
Quinta de Cabriz
Dão, Portugal
- Región
- Dão, Portugal
- Enólogo
- Osvaldo Amado
Variedades
Uvas de este vino
- AlfrocheiroVer vinos con Alfrocheiro
- Tinta Roriz
La Tempranillo ibérica. Fruta roja, especias y buena estructura; se lleva bien con la barrica.
Ver vinos con Tinta Roriz - Touriga Nacional
Tinta emblemática de Portugal. Aromas florales (violeta) y de fruta negra, color profundo, taninos firmes y gran longevidad.
Ver vinos con Touriga Nacional - Jaen
Tinta fresca y aromática (Jaen en el Dão, Mencía en España): fruta roja y taninos suaves.
Ver vinos con Jaen
Graduación
20% vol.
La graduación indica el % de alcohol en volumen.
Escala orientativa para vino — sugerencia por estilo.
Botella
500 ml
≈ 4 copas de 125 ml
Perfil del vino
Dulzor
Este vino: 5 de 5 — más cerca de «dulce».
Es el azúcar residual que se percibe. Referencias de la normativa europea para vinos tranquilos: seco hasta ~4 g/L, semiseco hasta ~12 g/L, semidulce hasta ~45 g/L y dulce por encima.
Críticas y premios
- Grandes Escolhasescala de 20
- Robert Parker
Servir y degustar
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Maridajes, alternativas y consejos en segundos
Descripción
El Vinho Licoroso Cabriz Ímpar es una auténtica joya redescubierta, fruto de la sensibilidad y la visión del enólogo Osvaldo Amado. Cuando asumió la dirección enológica de Global Wines, Amado encontró, entre los tesoros olvidados de la bodega, algunas barricas de vino generoso de principios de los años 90. De ahí nació el Ímpar, un vino licoroso que rinde homenaje a las variedades tradicionales del Dão, elevado por el tiempo y por la mano de un maestro.
El Cabriz Ímpar tiene un aspecto cristalino y un color topacio verdoso que delata su edad y su complejidad. En nariz es profundamente complejo, con marcadas notas de frutos secos, piel de naranja confitada, maderas exóticas y cereal tostado. En boca es untuoso, con una frescura distinta y una larga persistencia que invita a la contemplación.
Catar este vino es mucho más que una cata: es entrar en contacto con la historia y con un momento único de la enología portuguesa. Verdaderamente Ímpar, como indica su nombre.
Con qué servir este vino
Platos calculados a partir del perfil, las variedades y la región de este vino.