Domaine Confuron-Cotetidot Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots 2019

El Domaine Confuron-Cotetidot Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots 2019 es un tinto de Borgoña de gama alta, elaborado con Pinot Noir de una de las parcelas Premier Cru más reputadas de Vosne-Romanée, situada estratégicamente junto a los icónicos Grand Crus Échezeaux y Romanée-Saint-Vivant.

Los Confuron —Yves, Jean-Pierre y el patriarca Jacky— son las generaciones actuales de una familia muy antigua de Borgoña, de la que incluso hay menciones en la corte de Luis XIV. El Domaine lo dirigen Yves y Jean-Pierre, aunque el alma de la casa es Yves, que reparte su tiempo con el Domaine de Courcel, en Pommard. La familia está muy unida y el padre, Jacky, siempre echa una mano cuando puede. Varios rasgos hacen especial a este productor. En primer lugar, a diferencia de la mayoría de los productores de Borgoña, Yves vendimia mucho más tarde, esperando a que la Pinot Noir esté bien madura, y la vinifica con un 100 % de raspón, en busca de frescura y finura. En segundo lugar, una filosofía purista, sin intervenciones que perjudiquen la viña o la uva, unida a un rigor casi obsesivo. El resultado son grandes vinos que al principio pueden parecer "demasiado" golosos, pero que con media docena de años se vuelven magistrales. Como curiosidad, y es un honor que ninguna otra familia tiene, existe en Borgoña una variedad de Pinot Noir llamada Pinot Confuron.